Avokádo je plodinou „odolnou voči pandémii“, ktorá sa šíri po celom svete

Dopyt po ovocí sa zrýchlil, pretože doma konzumuje viac spotrebiteľov. Už nie je len súčasťou guacamole na večierky, jeho použitie sa rozšírilo na šaláty, burritos a samozrejme na hipster klišé z avokádového toastu

Preto je avokádo stále obľúbenejšie. (Zdroj: Pixabay)

Konzumenti dbajúci o zdravie jedia avokádo ako nikdy predtým počas pandémie.

Podľa Xaviera Equihuu, výkonného riaditeľa Svetovej organizácie pre avokádo, obchodnej skupiny, po krátkom poklese dopytu na začiatku krízy Covid dosahuje európska a americká spotreba rekordné maximá.

Spotreba je mimo grafov, uviedla Equihua v rozhovore z Kalifornie. Ľudia chcú jesť zdravo. Nová luxusná post-pandémia bude jesť zdravo a dobre. Hovorí to dokonca aj módny priemysel.

Dopyt po ovocí sa zrýchlil, pretože doma konzumuje viac spotrebiteľov. Guacamole už nie je len súčasťou večierkov, ale jeho použitie sa rozšírilo na šaláty, burritos a samozrejme na hipster klišé z avokádového toastu. Podľa údajov o dovoze európska spotreba tento rok vyskočí o 12% na rekordných 1,48 miliardy libier, zatiaľ čo americký dopyt sa zvýši o 7%, uviedla Equihua s odvolaním sa na prognózy priemyslu.

Nie sú to len mileniáli, povedal Equihua. Teraz majú deti a jedia tiež avokádo. Gen Z tiež chce zdravé jedlo. Ďalší výbuch uvidíme v nasledujúcich šiestich až ôsmich rokoch, keď Európa môže dobehnúť najnáročnejších Američanov, povedal.

Podľa Davida Magana, hlavného analytika Rabobank International, hodnota globálneho dovozu avokáda rástla najrýchlejšie spomedzi hlavných plodov za posledné desaťročie. Celosvetový dopyt po najpopulárnejšej odrode Hass porastie do roku 2025 ročným tempom takmer 5%, čo v globálnom meradle predstavuje 8 miliárd dolárov, uvádza sa v projekte Hass Avocado Board.

Našťastie pre spotrebiteľov, nárazníkové plodiny v Mexiku a Kalifornii, najlepší dodávatelia na americký trh, tento rok znížili ceny po tom, čo prerušenie dodávok v roku 2019 poslalo ceny na rekord, uviedla Magana. Podľa údajov Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo, ktorá vylučuje Čile, dôležitého producenta, sa svetová produkcia v rokoch 2010 až 2018 zvýšila z 2,87 milióna ton na 6,4 milióna, pričom vysadená plocha sa takmer strojnásobila.

druhy borovíc na terénne úpravy

Aj keď nižšie ceny pomohli dopytu, penetrácia amerického trhu má podľa Equihua priestor na rast. Priemerný Američan zje 8 libier ročne, v porovnaní s mexickými 20 libier, povedal.

Jednou z hlavných výziev pre priemysel zostáva zabezpečiť, aby ponuka držala krok s dopytom, vyhnúť sa prudkému nárastu cien a súčasne sa zaoberať kritikou, ako sa Mexiko uchýlilo k odlesňovaniu s cieľom rozšíriť výrobu, povedal.

Len škrabeme povrch v Európe, Číne a ďalších častiach Ázie a juhovýchodnej Ázie, povedal Steve Barnard, generálny riaditeľ spoločnosti Mission Produce Inc., najväčšieho svetového dodávateľa, ktorý vlastní baliace zariadenia a pestuje ovocie. India začína skúmať spotrebu avokáda a na základe počtu obyvateľov v týchto oblastiach má expanzia a dopyt obrovskú príležitosť na rast.

Aby sa zabezpečilo avokádo po celý rok, kalifornská spoločnosť investuje do krajín ako Guatemala a Peru. Európa podľa neho predstavuje veľkú príležitosť a je jedným z dôvodov, prečo byť v Guatemale na podporu expanzie.

Ročné tržby spoločnosti sa za posledných päť rokov viac ako zdvojnásobili, čo dáva Barnardovi dôvod na vzostupnú tendenciu aj v Číne, kde stále pretrvávajú výzvy. Spoločnosť uzavrela partnerstvo s miestnym dovozcom a maloobchodníkom s ovocím a ich podnik pána Avokáda je prvým a v súčasnosti jediným dodávateľom zrelých avokád v ázijskom gigante.

Čínskych spotrebiteľov veľmi priťahuje zdravotné výhody “Povedal Barnard. Čína práve teraz považuje avokádo za prísadu do smoothie a detskej výživy, zatiaľ čo USA za avokádový toast a guacamole, takže keďže krajina bude mať naďalej prístup a zoznamuje sa s ovocím, spotreba bude naďalej rásť.