Mattove chute na hranolky sú neuveriteľné. Takže keď sme začali žiť zdravšie a prirodzenejšie, museli sme nájsť alternatívu k francúzskym hranolkám vareným v hydrogenovaných olejoch.
Takže sme išli na misiu experimentovať, kým sme nevytvorili jednoduchý, ale úžasný recept na hranolky pre domácich majstrov. A šťastie pre vás (a pre nás) sme boli úspešní.
Tieto hranolky z našej vlastnej kuchyne sú pečené, nie vyprážané. A perfektne sa spárujú s hamburgerom s trávou!
(Poskytuje 4 až 6 porcií)
zloženie:
dlhý čierny hmyz v dome
Smery:
1. Zemiaky umyte a podľa potreby ošúpajte. (Necháme kožky zapnuté.)
2. Zemiaky opatrne nakrájajte na hranolčeky pomocou frézy na hranolky (ako je táto).
3. Naplňte veľkú misku filtrovanou vodou a pridajte asi 1 čajovú lyžičku morskej soli. Do misky s vodou pridajte surové hranolky a nechajte pôsobiť 20 minút. (Toto namáčanie odstráni časť škrobu a poskytne vám chrumkavejšiu francúzsku ryžu.)
4. Vypustite vodu z hranolkov a dobre ich opláchnite.
5. Pripravte ďalšiu misku slanej vody a opečte hranolky ďalších 20 minút.
6. Vypúšťajte, dobre opláchnite a osušte hranolky suchou utierkou.
7. Namažte pekáč alebo plech na pečenie olejom alebo tukom podľa vášho výberu. Hranolky usporiadajte do jednej vrstvy na panvici a posypte soľou. (Pridajte si na hranolky akékoľvek ďalšie korenie.) Hrámové hranolky naložte.
aký je to strom
8. Pečieme 12 minút v 425 ° peci. Opatrne vyberte z rúry a hranolky premiešajte na panvici, potom varte ďalších 12 - 15 minút alebo do zlatohneda. Ak je to potrebné, ochutnajte viac soli.
Pred jedlom nechajte vaše francúzske hranolky niekoľko minút vychladnúť. Ponorte sa do skvelého domáceho kečupu a vychutnajte si svoje obľúbené jedlo, ktoré si zaslúži jedlo! (Zostaňte naladení na Mattovu pripravovanú knihu o domácom korení, má úžasný recept na kečup, ktorý sa objaví!)
Radi nakrájame viac hranoliek, ako potrebujeme, a zmrazíme ich na ďalšiu burgerskú noc.
To nám umožňuje vytiahnuť surové hranolky z mrazničky, sezónu podľa našich predstáv a hodiť do rúry.
Ak máte doma zdravý hranolky, zdieľať s komunitou!