Druhy kokosových orechov: zelené, hnedé, biele a ďalšie odrody z celého sveta (s obrázkami a menami)

Kokosové orechy sú druhom tropického ovocia, ktoré rastie na kokosových palmách. Existujú 2 základné odrody kokosových paliem - vysoké palmy a kratšie trpasličí odrody. Tieto dlane vytvárajú kokosové orechy, ktoré môžu byť v rôznych odtieňoch zelenej, hnedej a žltej. Druhy zelených kokosových orechov sú mladé kokosové orechy, ktoré sú plné lahodnej kokosovej vody. Hnedé odrody kokosových orechov sú zrelé a obsahujú bielu kokosovú dužinu.





Kokosové palmy rastú v krajinách sveta, ktoré majú po celý rok teplé vlhké podnebie. Všeobecne platí, že na produkciu ovocia na kokosových stromoch je potrebná konštantná teplota najmenej 17 ° C. Preto kokosové orechy rastú na miestach, ako sú tichomorské ostrovy, Florida, Kalifornia, Brazília, tropická Ázia a Filipíny.



V skutočnosti sú všetky časti kokosovej palmy a kokosového ovocia veľmi užitočné. Napríklad kokosový olej je vhodný na varenie, nanášanie na pokožku a má aj iné využitie. Kokosová voda je tiež dobrým zdrojom minerálov a hydratácie.

V tomto článku sa dozviete o rôznych odrodách kokosových orechov z celého sveta.



Je kokos ovocie, oriešok alebo semeno?

Krátka odpoveď je, že kokosovým orechom môžu byť všetky tri - orech, semiačko a ovocie. Botanici tvrdia, že kokosové orechy sú klasifikované ako vláknité jednosemenná kôstkovica . Každý kokosový orech má vonkajšiu vrstvu, mäsitú strednú časť a tvrdú vrstvu okolo semena. ( 1 )



Biely kokos proti hnedému kokosu

zelený a hnedý kokos

Zrelý hnedý kokos s bielym mäsom (vľavo) a mladým zeleným kokosom (vpravo)

Biele kokosové orechy sa nelíšia od odrôd od hnedých kokosových orechov. Farebná klasifikácia kokosu je spôsobená jeho úrovňou zrelosti.



Mladé kokosové orechy majú pod zelenými vonkajšími šupkami bielu šupku. Odstránenie vonkajšej kože odhalí túto mäkkú šupku. Vo vnútri bieleho kokosu je mäkké, takmer želatínové mäso, ktoré ničím nechutí. Biele alebo mladé kokosové orechy však obsahujú lahodnú a výživnú kokosovú vodu.



Hnedé kokosové orechy môžu odkazovať na druh kokosového orecha, ktorý si bežne kúpite v obchode. Tvrdá, chlpatá hnedá škrupina a vnútro je pevné, vláknité biele mäso, ktoré má výraznú tropickú chuť. Hnedé kokosové orechy obsahujú tiež trochu kokosovej vody. Dužinu hnedých kokosových orechov môžete jesť surovú, nastrúhať ju na dezertoch alebo toasty.

Existujú aj iné druhy bieleho kokosu. Na rozdiel od hnedých kokosových orechov majú biele odrody skôr bielu tvrdú chlpatú škrupinu než tradičný hnedý typ.



Hlavné odrody kokosových orechov (s obrázkami a menami)

Všetky odrody kokosu sú vlastne z jedného druhu Cocos nucifera . Rozdiel medzi rôznymi druhmi kokosových orechov je zvyčajne spôsobený typom kokosovej palmy, z ktorej ovocie pochádza.



Vysoké odrody kokosu

vysoký kokosový strom

Vysoká rozmanitosť kokosových paliem

Odrody vysokých kokosových orechov sú typom, ktorý je typický pre pláže na tropických ostrovoch alebo lemujúce ulice v horúcich krajinách. Vysoké kokosové palmy môžu dorásť do výšky 15 až 24 metrov a môžu produkovať kokosové orechy po 6 až 10 rokoch. Najbežnejšie 2 druhy vysokých kokosových orechov sú West Coast Tall a East Coast Tall.



Plody vysokých odrôd kokosových orechov sú zvyčajne stredne veľké až veľké. Na strome môže byť ich vonkajšia šupka oranžová, žltá, zelená alebo hnedá.



Trpasličí kokosové odrody

trpasličia kokosová palma

Trpasličí druh kokosovej palmy

Ako by ste čakali, odrody trpasličích kokosových orechov sú oveľa menšie ako obrovské vysoké odrody. Názov „trpasličí kokos“ však môže byť zavádzajúci. Niektoré druhy trpasličích paliem môžu stále dorásť až do vysokých odrôd kokosových orechov. Môžu sa nazývať odrody „trpasličieho kokosu“.

Trpasličí kokosové palmy rastú medzi 5 až 18 m a rodia ovocie už od 2 do 3 rokov. Okrem rozdielov vo veľkosti produkujú trpasličie kokosové palmy ovocie, ktoré je menšie ako vysoké odrody kokosových orechov. Tieto trpasličie „orechy“ sú zvyčajne zelené, žlté alebo oranžové druhy kokosových orechov.

Jedným z dôvodov pestovania trpasličích odrôd kokosového orecha je to, že ich plody zväčša rastú bližšie k zemi. To uľahčuje zber tvrdých orechovitých plodov.

V teplom vlhkom podnebí môžu byť trpasličie kokosové palmy atraktívnym prvkom vo veľkej záhrade.

Hybridné kokosové odrody

Hybridné druhy kokosu majú tendenciu byť tvrdšie a prinášajú viac ovocia ako vysoké alebo trpasličie odrody. Typy hybridných kokosových orechov sú zvyčajne krížením medzi vysokou kokosovou palmou a trpaslicou kokosovou palmou. Tak vznikne tvrdší druh kokosu, ktorý je odolný voči chorobám, ako je Lethal Yellowing.

tŕňový ker s červenou bobuľou

Najbežnejším typom hybridného kokosu je malajský trpaslík. Táto kokosová palma produkuje stredne veľké žltozelené kokosové orechy.

Druhy kokosových orechov (s obrázkami a menami)

Pozrime sa podrobnejšie na niektoré z rôznych druhov kokosových orechov, ktoré rastú na svete.

Vysoké kokosové orechy na východnom pobreží

Z východného pobrežia vysokej odrody kokosového oleja môže vyrásť vysoký strom a každá palma vyprodukuje zhruba 70 kokosových orechov ročne.

Kokosové orechy z odrody East Coast Tall sú zvyčajne stredne veľké zelené kokosové orechy. Kokosové orechy na východnom pobreží sú bohaté na kokosový olej a jeho mäsitý obsah môže obsahovať takmer 65% oleja. Tento vysoký druh kokosovej palmy sa darí v horúcom počasí a piesočnato hlinitej pôde.

Vysoké kokosové orechy na západnom pobreží

Ďalšou vysokou odrodou kokosu je palma West Coast Tall. Tento druh kokosu má úrodu okolo 80 kokosových orechov ročne.

V porovnaní s kokosmi z východného pobrežia sú oválne orechy z tohto vysokého druhu kokosovej palmy väčšie. Po úplnom dozretí je farba matice žltozelená. Odrody kokosových orechov na západnom pobreží majú v mladosti dostatok kokosovej vody. Môže ich byť asi 8 fl. oz. (240 ml) chutnej kokosovej vody v každom bielom kokosovom orechu.

Ako kokosové ovocie zreje, vytvára sa lahodné biele mäso, ktoré môže obsahovať viac ako 68% kokosového oleja. Chuť surovej dužiny západného pobrežia druhov kokosových orechov je označená ako sladká a chutná.

Odrody vysokých kokosových orechov na západnom pobreží (nazývané tiež kokosový obyčajný vysoký) dobre rastú vo väčšine druhov pôdy.

Malajské trpasličie kokosové orechy

Malajský trpasličí kokos

Malajský trpasličí kokos

Aj keď sa táto odroda kokosu nazýva „trpaslík“, malajský trpasličí kokos môže stále dorásť do výšky 18 metrov.

Pestovanie malajských trpasličích kokosových orechov sa môže uskutočňovať iba v bezmrazom podnebí v zónach USDA 10 alebo 11. Niektoré odrody týchto kokosových paliem, ako napríklad červené malajské kokosové palmy, sú odolné voči smrteľnému žltnutiu, ktoré môže mať vplyv na iné druhy stromov .

Plody z malajských trpasličích kokosových orechov môžu byť zelené, červené, zlaté alebo žlté. Typ malajského trpaslíka sa zvyčajne klasifikuje podľa farby ovocia. Kokosové orechy sa na stromoch objavujú asi 5 až 8 rokov po výsadbe.

Rovnako ako u väčšiny druhov kokosu, aj malajské trpasličí biele kokosové orechy majú dostatok osviežujúcej vody. Kokosová voda je bohatá na živiny, ako je horčík, draslík, aminokyseliny a vitamín C. ( 3 )

Biele mäso z vyzretých kokosov je sladké a lahodné.

Malajské trpasličie kokosové palmy sú nenáročné na údržbu. Stromy majú silný koreňový systém, vďaka čomu sú odolné proti vetru. Pretože sú tiež odolné voči suchu a soli, tieto zakrpatené kokosové odrody dobre rastú v pobrežných oblastiach.

obrázok rôznych druhov rýb

Fidži trpasličie kokosové orechy

Táto trpasličia odroda kokosu, Fidži trpaslík, je skutočným typom malej kokosovej palmy. Dosiahnutie úplnej zrelosti stromu trvá až 20 rokov, keď bude vysoký 4,5 - 7,5 m.

V porovnaní s malajským trpasličím kokosom je väčšina odrôd fidžijských trpaslíkov celkom odolná voči smrtiacemu žltnutiu. Jedným z dôvodov, prečo je tento druh kokosových rastlín taký odolný, je jeho genetická rozmanitosť. Dobrá výťažnosť a odolnosť fidžijského trpaslíka sú dôvodom, prečo je tento druh kokosu taký cenený.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva tento druh kokosovej palmy v skutočnosti odporučilo štátom na juhu USA. Je veľmi odolný voči chorobám a má najväčší počet variácií z akejkoľvek kokosovej odrody. ( dva )

Odroda Fidži vytvára chutné tropické ovocie, ktoré je po dozretí zelenožlté alebo zlaté.

Chowghat trpasličie kokosové orechy

Trpasličí druh kokosu Chowghat je tiež skutočným typom trpasličieho kokosu. V porovnaní s kultivarmi kokosových orechov na Fidži, Chowghats začínajú produkovať ovocie oveľa skôr. Na získanie prvého kokosu vám bude možno stačiť počkať 3 alebo 4 roky po výsadbe.

Chowghat, ktorý je typom trpasličej palmy, rastie iba medzi 16 a 22 stopami (4,8 - 6,7 m). Od dlane môžete očakávať 60 až 66 kokosových orechov ročne. V porovnaní s niektorými inými trpasličími odrodami majú zelené kokosové orechy Chowghat menšie rozmery a hmotnosť ako oranžová odroda. Napríklad hmotnosť dužiny z kokosového oleja Chowghat Green je asi polovica oproti hmotnosti, ktorú získate v porovnaní s kokosovými odrodami Chowghat Orange.

Brazílske zelené trpasličie kokosové orechy

Ďalšou odrodou trpasličej kokosovej palmy je brazílsky kokos. Tento populárny druh zelenej kokosovej palmy z Brazílie zvyčajne nerastie vyššie ako 4,5 m.

Aj keď je táto trpasličia kokosová odroda pôvodom z Brazílie, rastie aj v iných tropických oblastiach sveta.

Jednou z vlastností brazílskych zelených kokosových orechov je to, že kokosové mlieko a dužina sú mimoriadne sladké. V skutočnosti, ak si kúpite mladé zelené kokosové orechy na pitie v Brazílii, pravdepodobne pochádza z tejto trpasličej odrody.

Rovnako ako u mnohých odrôd trpasličích kokosových orechov, brazílsky zelený trpaslík produkuje ovocie rýchlo po výsadbe. Do 2 alebo 3 rokov môže palma začať produkovať 50 až 100 kokosových orechov ročne.

King Dwarf Coconuts

Kráľovské trpasličie kokosové orechy sú rôzne druhy trpasličieho kokosového orecha, pretože keď sú úplne zrelé, môžu dosiahnuť až 15 metrov. Táto odroda kokosu pochádza zo Srí Lanky a je jedným z najsladších druhov kokosu.

rôzne druhy kvetov

V porovnaní s inými druhmi trpasličích kokosových paliem sa kokosové orechy King Dwarf zvyčajne objavujú neskoro v sezóne.

Jednou z vlastností kráľových trpaslíkov je, že ich plody sú jasne žlté alebo oranžové. Kokosové orechy rastú v zhlukoch až 20 a sú veľké v porovnaní s inými odrodami kokosových orechov. Táto kokosová odroda je cenená pre svoje vynikajúce sladké mäso a mlieko. V skutočnosti je kokosová voda taká sladká a lahodná, vyváža sa zo Srí Lanky a nazýva sa kráľovská kokosová voda.

Rovnako ako u iných odrôd kokosového orecha, kvapalina obsiahnutá v mladom bielom kokose je bohatá na živiny. Niektorí v skutočnosti tvrdia, že kokosové orechy King Dwarf majú viac vápnika ako iné druhy kokosových orechov.

Macapuno Coconuts

macapuno kokos

Kokos Macapuno je neobvyklý druh kokosu so želatínovou dužinou

Jednou z najneobvyklejších odrôd kokosu je kokos Macapuno. Rozdiel medzi týmto typom kokosu a inými odrodami je v tom, že zrelé mäso je skôr rôsolovité ako tvrdé.

Názov tejto prirodzene sa vyskytujúcej odrody kokosového orecha pochádza z tagalského slova, ktoré znamená „takmer plný“. Týka sa to spôsobu, akým želatínové biele mäso takmer plní hnedé duté kokosové semienko.

Podľa niektorých zdrojov majú kokosové orechy Macapuno nižší obsah tuku a vyšší obsah sacharózy ako iné odrody kokosových orechov. To dodáva kokosu výraznú chuť a štruktúru.

V ázijských krajinách, kde táto odroda kokosu rastie, sa Macapunos konzumuje surový alebo sa používa ako prísada do sladkých dezertov.

Kamerunské červené trpasličie kokosové orechy

Ďalšou odrodou trpasličieho kokosu je dlaň kamerunského červeného trpaslíka. Tento druh červeného kokosu nemá takú žiarivú farbu ako niektoré iné odrody červeného kokosu. Farba matice je opísaná ako žltooranžovejšia.

Táto odroda kokosovej palmy produkuje stredne veľké plody kokosu v tvare hrušky. Rovnako ako v prípade mnohých druhov trpasličích kokosových orechov, aj v dlani sa začnú plodiť plody asi 3 roky po výsadbe. V závislosti na podnebí produkuje kokosová palma každý rok 50 až 90 plodov.

Relatívne nízky vzrast trpaslíkov z Kamerunu z neho robí dobrú okrasnú kokosovú palmu. Ovocie je však aj chutné. Kokosová voda je sladká a osviežujúca. Tiež pevné biele mäso je vynikajúce, opečené alebo konzumované surové.

Maypan Coconut Palm

Odroda Maypan z Kokosu z Jamajky je hybridný druh kokosu, ktorý je veľmi odolný voči chorobám a smrteľnému žltnutiu. Kultivar bol tiež vyvinutý tak, aby bol odolný voči chladu. Toto umožňuje kokosovej palme Maypan prosperovať v podnebí, kde niektoré trpasličie alebo vysoké odrody nemôžu rásť.

Hybridný kokosový orech Maypan je jednou z vysokých odrôd kokosových orechov. Zrelé dlane môžu dosiahnuť až 18 metrov vysokú a vytvárať množstvo zeleného alebo žltého ovocia. Táto odroda hybridných paliem je mrazuvzdorná do 4 ° C. Darí sa mu však na plnom slnku v zónach USDA 10 a 11.

Páči sa mi to veľa paliem ktorá rastie na plážach, je táto odroda kokosu odolná voči soli a dobre rastie v piesočnatej pôde. Rozsiahle vláknité korene dodávajú dlani stabilitu a pomáhajú ju udržiavať pevnú.

Jedným z dôvodov, prečo je táto jamajská dlaň taká populárna, je odolnosť voči chorobám a silnému vetru. Napríklad pri vývoji tohto hybridného kokosu sa použil malajský trpaslík, ktorý pomáhal predchádzať tomu, aby bol kultivar náchylný na smrtiace žltnutie. Odroda Panama Tall bola tiež použitá na dodanie pevnosti Maypan proti silnému vetru.

Súvisiace články: