Indiáni skutočne radi jedia poha, takto sa to robí

Poha vás udrží dlho sýtych. Je to bohatý zdroj železa, ktorý zabraňuje anémii alebo nedostatku železa v tele.

Poha, obľúbené raňajkové jedlo v Indii. (Zdroj: Getty Images)

poha je sploštená ryža, ktorá sa v rôznych formách v Indii často konzumuje. Ryža sa namočí, preoseje, sploští a suší, aby sa vytvorila poha. Keď sa ľahko opečie s kurkumou, kari listami a arašidmi, stane sa to tým, čo poznáme ako štandardné raňajkové jedlo. Niektorí ho radi jedia ako chrumkavé občerstvenie alebo ako sa mu hovorí ľudovo kivda alebo chinde bhaja . V iných častiach krajiny sa tiež konzumuje surový pridanie k tomu dahi alebo mlieko a cukor.

Zdravotné výhody konzumácie poha

Poha vás udrží dlho sýtych. Je to bohatý zdroj železa, ktorý zabraňuje anémii alebo nedostatku železa v tele. Podľa TheHealthSite má nízky obsah lepku a pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi, čo z neho robí ideálnu potravinu pre diabetikov.

Poha sa dá urobiť ľahko a vo veľmi krátkom čase. Tu je jednoduchý recept, ktorého sa môžete držať:

Prísady

3 šálky - Poha
2 lyžice - olej
1 lyžička - horčičné semienka
1 lyžička - kmínové semená
1/4 lyžičky - Asafoetida
3-4 kari listy
2 zelené chilli papričky
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
1/2 lyžičky - kurkumový prášok
3/4 šálky - fazuľové klíčky
2 lyžice - nasekaný čerstvý koriander
1/2 šálky - perly z granátového jablka
Soľ podľa chuti

Metóda

* Poha dajte do sita a nalejte naň dostatočné množstvo vody, aby ho poriadne navlhčilo.

čierny chrobák so žltou hlavou

* Vezmite panvicu a nalejte do nej olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte na panvicu horčičné semienka, kmín, asafoetida, kari listy a zelené chilli papričky. Dusíme nejaký čas.

* Pridajte nakrájanú cibuľu a soľ podľa chuti. Panvicu prikryte vekom a nechajte cibuľu uvariť do zlatista.

* Do panvice pridajte prášok z kurkumy a trochu vody. Nakoniec pridajte poha, trochu soli a dobre premiešajte. Pred podávaním položte na tanier a dajte trochu granátového jablka.

obľúbený druh vždyzelených stromov

Poha sa líši od v

Poha by sa nemal zamieňať s v alebo laiyya , vyrobené zahrievaním chovateľských staníc na ryžu pod vysokým tlakom. Táto odroda nafúknutej ryže je tiež obľúbenou prísadou na občerstvenie v Indii a používa sa na výrobu bhel puri alebo chaat . V skutočnosti je to základná potravina v Západnom Bengálsku a Uríse. V niektorých štátoch, ako je Kerala a Tamil Nadu, sa pri bohoslužbách ponúka aj hinduistickým bohom a bohyniam.

Čítať | Chaat recepty na zaliatie úst, ktoré môžete vyskúšať

Ak máte chuť na pikantné občerstvenie, vyskúšajte tento recept na bhel puri: