Zvyšná ryža, dal, sabzi? Roztočte to do báječného maharaštrského thalipeeth
Naučte sa umenie premeniť svoje zvyšky na niečo chutné od Sameery Reddy a jej svokry.
Tu je rýchly recept na thalipeeth, ktorý môžete vyskúšať už dnes. (Zdroj: Sameera Reddy/Instagram; navrhol Gargi Singh) Obmedzenie pohybu nás naučil veľa dôležitých lekcií, jednou z nich je čo najlepšie využiť zvyšky jedla. Robiť len to a stanoviť si pri tom hlavné ciele v oblasti varenia Sameera Reddyová a jej svokra Manjri Varde, ktorí sa neustále delia o pohľady na ich zábavné uzamknutie relácie o varení okrem iného.
Ak ste tiež bojovali s zvyšky jedla , tu je zaujímavý recept z kuchyne duos.
V príspevku na Instagrame Sameera zdieľala, Sassy Saasu a Messy Mama vytvorili Maharashtrian Thalipeeth pomocou uzamknutia zvyšky ryže , dal a sabzi. Toto úžasné jedlo je (bláznivé) mňam a je neuveriteľne použiteľné uvarené zvyšky vo vašej chladničke! Takto to robíme!
Ste zvedaví na recept? Pozrite si to nižšie.
malé biele kvety so žltými stredmi
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný používateľom Sameera Reddyová (@reddysameera) 11. mája 2020 o 22:13 PDT
Ingrediencie
ružová sedmokráska so žltým stredom
1 – Cibuľa, nakrájaná
Zelené chilli papričky (málo)
Koriander alebo kotmir
Soľ podľa chuti
Olej
Dva alebo viac druhov múky na suché pečenie. Možnosti zahŕňajú bajri/jowar/nachni/celozrnná pšenica/makai
bobule, ktoré rastú na stromoch
1 šálka - Bajri aata
1 šálka - Nachni aata
1 šálka - Makai aata
1 šálka – celozrnná aata
Metóda
*Najskôr nasucho opražte všetky múky spolu na strednom plameni, až kým nebude svetlohnedá a voňavá.
* Musíte neustále miešať, aby sa nepripálil. Odstavíme sporák a necháme vychladnúť.
*Vezmite po jednej miske zvyšného dalu, ryže a uvareného sabzi (môže byť akákoľvek zelenina) a poklepte, kým sa nezmieša.
*Pridáme suchú opraženú múku, soľ ( poznámka: varené zvyšky už budú mať trochu soli ), 2 PL oleja a s čistou vodou (môžete použiť aj) vymiesime cesto cmar / chaas).
* Vytvorte guľôčky veľkosti päste a roztlačte ich. V strede urobte tri otvory, aby sa rýchlejšie uvarilo na panvici s trochou oleja.
*Podávame s bielym maslom a lahodným cesnakovo-kokosovým arašidovým chutney.
Tu je bonusový recept.
Cesnak Kokos Arašidové chutney
Ingrediencie
život zvierat v tropickom dažďovom pralese
1/2 šálky – čerstvý kokos, strúhaný
8-10 – Strúčiky cesnaku
Hrsť arašidov
Nejaký tamarind
Soľ podľa chuti
1 polievková lyžica – prášok z červenej papriky
Metóda
* Všetko spolu pomelieme, aby vzniklo chutney.
Skôr cool duo tiež zdieľalo a rotla recept, ktorý sme si obľúbili. Skúšali ste to?