Mama Malaika Arora zdieľa recept na chutné občerstvenie z Keraly

Joyce Arora predstavila svojim fanúšikom a nasledovníkom občerstvenie s názvom Avalose Podi, ktoré zvykla pripravovať jej matka

Joyce Arora sa podelila o jednoduchý recept na občerstvenie. (Zdroj: Joyce Arora/Instagram; navrhol Abhishek Mitra)

Detstvo prináša nádherné spomienky na rodinu, zábavu a jedlo. Vedenie nás späť k nej detstvo „Pripomínajúc si svoje korejské kéraly nebol nikto iný ako matka herca Malaika Arora Joyce, ktorá miluje zdieľanie menej známych receptov, ktoré si môžete ľahko vyskúšať doma.

Vášnivá Instagrammerka nedávno napísala ódu na svoju matku a podelila sa o to, ako si v priebehu chvíle zvykla uvariť chutné a výživné občerstvenie, ktoré sa z nej stalo. obľúbený .

krásne vzácne kvety vo váze

Matka- tvoje meno je láska. Dnešok bol pre mňa nostalgický, keď som sa vybral po pamäťovom pruhu. Vrátil som sa do minulosti, spomenul som si na svoje detstvo a spomenul si na bezstarostné chvíle strávené so svojimi sestrami. Moja Amma vyzerala ako čarodejník a vyčarovala pre nás hladné deti niektoré z najúžasnejších lahôdok, keď sme sa vrátili zo školy. Od sugiyan, vadais, kozhukattai, dosas, paal pidi ... vedela, ako naplniť bubnujúce bruchá.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Joyce Arorou (@joycearora)

Pokračovala v predstavovaní svojich fanúšikov občerstveniu s názvom Avalose Podi, ktoré zvykla variť jej matka.

Ide v zásade o ryžovú múku praženú s kokosom, do ktorej sa pridáva cukor alebo jaggery. Je to podobné ako severoindický sattu vyrobený z celozrnnej múky, povedala.

Popísala aj chuť občerstvenia. Pamätáte si, ako ste jedli lyžice Horlicks s trochou cukru? Takto to je. Moje dve sestry a ja sme sedeli na verande s miskou Avalose podi v jednej ruke a banánom v druhej. Niekedy sme do podi vtlačili banán, inokedy to bola lyžica podi a sústo banánu. Milovala som chrumkavé kúsky kokosu a kryštáliky cukru, povedala.

Ste nadšení, že to môžete vyskúšať?

Tu je váš recept.

Prísady

1 šálka - ryžový prášok
1 šálka - čerstvý strúhaný kokos
½ šálky - cukor
1 lyžička - strúhaný suchý zázvorový prášok

hnedý pavúk s dizajnom na chrbte

Metóda

*Ryžovú múku a kokos opražte nasucho na strednom plameni.
*Akonáhle sa farba zmení na krémovú, pridajte strúhaný zázvor.
*Teraz znížte plameň na minimum a zmes pražte do zlatista.
*Musíte stále miešať, aby sa múka nespálila.
*Akonáhle zmes zlátne, vypnite plameň a pridajte cukor. Dobre premiešajte.
*Časť cukru sa roztopí kvôli teplu z múky, ale stále vám zostanú chrumkavé kryštáliky. Úplne vychladnite a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Môžete to jesť samotné alebo si to dať so zrelými banánmi. V každom prípade je to vynikajúce, povedala Arora.

Poznámka:

Cukor môžete nahradiť aj cukrom. Skúste použiť jaggery prášok. Po úplnom vychladnutí podi pridajte jaggery prášok, inak sa roztopí a bude hrudkovitý.

Aké máte spomienky na varenie svojej matky?