Upozornenie na výživu: Mali by ste namočiť orechy a dalsy?

„Mandle poskytujú zdravé bielkoviny, prospešnú vlákninu a veľa vitamínov a živín. Nesprávna príprava však môže viesť k nepríjemnému nadúvaniu, pretože tieto jedlá sú husté a môžu byť samy o sebe ťažko stráviteľné, povedal odborník na výživu.

Mali by ste jesť dals? (Zdroj: Getty Images.Thinkstock)

Orechy ako mandle , a dals alebo šošovica ako toor alebo chana sú zvyčajne najskôr namočené vo vode predtým, ako sú konzumované alebo varené, obzvlášť v indických kuchyniach. Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, prečo?

Samozrejme, že to pomôže skrátiť dobu varenia, ale má to aj mnohé zdravotné výhody.

Odborník na výživu Nmami Agarwal vzal na Instagram, aby sa podelil o to, ako je namáčanie orieškov a šošovice jedným z najlepších hackov pre zdravie, pokiaľ ide o optimálnu výživu.

ako sa zbaviť žltej huby v pôde

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Nmami Life (@nmamilife)

Orechy ako mandle poskytujú zdravé bielkoviny, prospešné vlákniny a veľa vitamínov a živín. Nesprávna príprava však môže viesť k nepríjemnému nadúvaniu, pretože tieto jedlá sú husté a môžu byť náročné stráviť sami, povedala.

Namáčanie pomáha znižovať obsah živín, znižuje tvorbu plynov alebo nadúvanie a dodáva telu viac výživy, dodala.

Prečo?

Odborníci tvrdia, že orechy a šošovica sú pokryté kyselinou fytovou, ktorá je potrebná pre ich rast, ale je tiež známe, že spôsobuje problémy s trávením u ľudí a tiež určité nedostatky živín. Podľa WebMD, zatiaľ čo všetky rastliny obsahujú kyselinu fytovú, strukoviny, orechy a zrná obsahujú najvyššie hodnoty.

ako vyzerá čínsky brest

Namáčanie tiež znižuje hladinu trieslovín a polyfenolov, čo pomáha zvyšovať schopnosť tela absorbovať minerály vrátane železa, zinku a vápnika, ako aj proteíny nachádzajúce sa v potravinách, ako je cícer a hrach, uvádza Agarwal.

Ako správne namočiť?

*Odporúča sa namočiť dve až osem hodín.
*Pri namáčaní nevarenej fazule a šošovice vypustite a znova naplňte vodu. Opätovné naplnenie čerstvou vodou jedenkrát alebo dvakrát počas namáčania pomôže znížiť tvorbu plynu a nadúvanie, ktoré môžu byť dôsledkom konzumácie týchto potravín.

ukáž mi obrázok pavúkov

Vyššie uvedený článok slúži len na informačné účely a nie je náhradou za odbornú lekársku pomoc. V prípade akýchkoľvek otázok týkajúcich sa vášho zdravia alebo zdravotného stavu sa vždy poraďte so svojim lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.