Táto odroda čaju Assam bola vydražená za 50 000 Rs za kg; preto je to také drahé

Kým čaj Assam vyrobený z čajových lístkov je známy svojou sladovou chuťou, silnou a jasnou farbou, zlatý čaj Manohari, ktorý je verný svojmu názvu, má pri varení zlatistý odtieň.

Pri druhom spláchnutí v Assame sa vyrobilo iba päť kilogramov zlatého čaju Manohari. (Zdroj: Getty Images/Thinkstock)

Vzácna odroda čaju z Assamu, zlatý čaj Manohari, sa predáva v obchode rekordná cena 50 000 Rs za kg v rámci celoindického aukčného systému v centre Guwahati Tea Auction Center v Guwahati.

V roku 2018 ten istý čaj z tej istej plantáže-1 000 akrový čajový park Manohari-vytvoril rekord tým, že sa stal najdrahším čajom predaným na akejkoľvek aukcii v Indii za 39 001 Rs za kg. Tento rok odroda prekonala svoj vlastný rekord.

Kým Assam čaj je známy svojou sladovou chuťou a výraznou a jasnou farbou. Čaj Manohari Gold, verný svojmu názvu, dáva pri varení zlatistý odtieň. V dôsledku oxidácie sa farba v procese fermentácie zmení zo zelenej na hnedastú a po vysušení púčiky dozlatista. Potom sa oddelia od čiernych listov.

druhy paliem v Texase

ČÍTAJTE TIEŽ: Pri cene 39 001 Rs/kg vytvára odroda čaju Assam rekord v aukcii

Prečo je cena taká vysoká?

Na rozdiel od toho je vyrobený z malých púčikov čaj listy, proces je únavný. Normou je vytrhnúť dva jemné listy a púčik, ktorý sa zberá štyrikrát ročne.

akváriové rastliny kvitnúce pod vodou

Kým „prvé spláchnutie“ listov sa zberá koncom marca, „druhé spláchnutie“ sa vykonáva od mája do júna, „tretie spláchnutie“ od júla do septembra a „štvrté spláchnutie“ od októbra do novembra.

Podľa správ od r Assam bol navíjajúci sa pod zničujúcim povodne za posledných pár týždňov je vraj cena tento rok vysoká. Údajne je špeciálny zlatý ortodoxný čaj vyrobený z púčikov P-126, ktorý je „najjemnejším čajovým klonom pestovaným za perfektných klimatických podmienok“ v „druhom spláchnutí“, na rozdiel od tradičných čajov Assam spracovávaných strojmi. Tento rok by sa z neho dalo vyrobiť iba päť kg, čo sa odrazilo aj na cenách.

PREČÍTAJTE SI AJ: Ako Asámci zachraňujú orchidey prostredníctvom sociálnych médií a kultivácie

červené oranžové a žlté kvety

Na spracovanie 1 kg zlatého čaju Manohari bolo vyrobených iba necelých šesť kg čajových pukov, zatiaľ čo kilogram čaju z masového trhu spotrebuje v priemere 4,5 kg čajových lístkov. Údajne každé kilo trvalo týždeň, kým sa vytrhlo a vytriedilo.