Vyskúšajte proso a ladoos z čiernej ryže v tomto Rakshabandhane
Jačmeň Sattu je bohatý na vitamín B, draslík, selén, vápnik, horčík, zinok, antioxidanty a vlákninu. V Ayurvede je obľúbený pre svoje chladivé účinky na telo a má veľmi nízky glykemický index, vďaka čomu je ideálny pre režimy chudnutia.
Niektoré recepty jednoducho vytvárajú silné spojenia. A toto je jeden z nich. Keď sa spätne pozriem na svoje detstvo, vybaví sa mi veľa krásnych spomienok. Stále si pamätám časy, keď bol naplánovaný Rakshabandhan (festival na oslavu večnej lásky brata a sestry) s jeho bohatým menu. Kedysi to bol deň strávený so svojimi súrodencami. Jedenie, hranie a ďalšie posilňovanie toho najpodmienenejšieho puta.
Prial by som si, aby sme mali navždy rovnaký luxus. A namiesto relácií skype by sme si mohli urobiť čas na návštevu a byť navzájom prítomní. Festival je predsa o zblížení vašich blízkych.
strom s ovocím ako čerešňa
Niektoré tradície dodržiavame, niektoré meníme. Keď som nedávno viedol workshop Millet’s, jeden z mojich účastníkov sa ma spýtal, či môžem s Millets urobiť workshop zdravých dezertov. Chcela prekvapiť svojho potravinového brata niečím dobrým a zdravým. A pretože sa chcela pokúsiť to uvariť úplne sama, rozhodol som sa, že ju prekvapím týmto rýchlym receptom. Dúfam, že keď vyskúša tento, prinesie viac radosti a samozrejme dobrého zdravia svojmu bratovi. Niektoré recepty jednoducho vytvárajú silné spojenia. A toto je jeden z nich.
ČÍTAJTE AJ | Pridajte k tiffinu svojho proso kúzlo
Proso a ladoo čiernej ryže
Zloženie:
Robí 18 Laddoos
drobné čierne chrobáčiky v pôde rastlín
1 šálka - suchá pražená jačmenná múka (Jo Sattu)
1/2 šálky - namočená čierna ryža
1 lyžička - kardamomový prášok
1 Pod kardamom
1/2 šálky - práškový cukor
1/2 šálky - kravské ghí
1 šálka - strúhaný kokos
1/2 šálky - kondenzované mlieko
1/4 šálky-predpečené tekvicové semienka
plačúci strom s bielymi kvetmi
1 šálka - voda
Metóda:
*Čiernu ryžu dôkladne umyte a namočte na 4-5 hodín. Vypustite to.
*Na panvicu pridajte kravské ghí. Keď sa zahrieva, pridajte k postriekaniu čiastočne otvorený kardamóm. Pridajte namočenú a scedenú čiernu ryžu a potom primeranú vodu na varenie ryže. Necháme variť prikryté, kým nie je pekne mäkké.
*Na samostatnej panvici nasucho opražte jačmennú múku a strúhaný kokos. A keď získate príjemnú arómu, pridajte kardamomový prášok, práškový cukor a pražte, kým sa cukorný prášok neroztopí. Potom pridajte kondenzované mlieko a varenú čiernu ryžu. Všetko dobre premiešajte a nechajte zmes vyschnúť a zohriať na izbovú teplotu.
oranžové ovocie, ktoré vyzerá ako paradajka
*Vyrobte ladoos veľkosti citrónu a doplňte predpečenými tekvicovými semienkami.
Pretože ste to urobili špeciálne pre svojho súrodenca, vyjadrite svoju lásku pokovovacími schopnosťami. Skúsil som to s niekoľkými farebnými lístkami a skutočne cítim, že môj brat to bude milovať.
Vezmite prosím na vedomie: Tieto ladoos majú veľmi malú trvanlivosť, ale vynikajúcu chuť v porovnaní s tými, do ktorých pridávame ryžovú múku. Začnite s malou dávkou a skúste ju spotrebovať zhruba za deň. Vždy sa vám to podarí ešte raz.
Užite si tento Rakshabandhan!
Zdravie prospešné pre jačmeň (proso) a čiernu ryžu
Jačmeň Sattu je bohatý na vitamín B, draslík, selén, vápnik, horčík, zinok, antioxidanty a vlákninu. V Ayurvede je obľúbený pre svoje chladivé účinky na telo a má veľmi nízky glykemický index, vďaka čomu je ideálny pre režimy chudnutia.
Čierna ryža je silou výživy. Je to neuveriteľne zdravšie a bolo to predovšetkým konzumované čínskymi kráľovskými na lepšie fungovanie žalúdka, pečene a obličiek. Je to silné antioxidačné činidlo s liečebnými výhodami pri cukrovke a tiež podporuje činnosti súvisiace so srdcom a mozgom. Navyše je nabitý obsahom vitamínu E, ktorý zlepšuje pokožku a vlasy. Ak chcete jesť niečo nízkokalorické, ale chutné, dajte si tanier plný čiernej ryže, ktorý je tiež bohatý na vlákninu a železo. Určite sa vám bude páčiť.
Shalini Rajani je zakladateľom Crazy Kadchi a organizuje inovatívne a zdravé kuchárske workshopy pre všetky vekové skupiny.