Populárne Príspevky
Druhy tomel: Tomel odrody z celého sveta (s obrázkami)
Tomel je druh ovocia oranžovej farby, ktoré vyzerá ako jablko alebo paradajka. Niektoré odrody tomel majú oválny sploštený tvar ako oranžová paradajka. Ostatné druhy kaki majú tvar žaluďa pripomínajúci jablko. Čo je bežné u všetkých druhov tomelov, je ich jedlá oranžová pokožka.
najkrajší kvet na zemi
Všetky odrody tomel sú rozdelené do 2 druhov ovocia - sťahujúci a neastringentný . Adstringentné tomel, ako je Hachiya, má vysoký obsah trieslovín. Ak nie sú úplne zrelé, zanechajú vaše ústa suché a zvracajú. Druhy neúnavných persimónov, ako sú odrody Fuyu a Jiro, sú vynikajúce na čerstvé jedlo priamo zo stromu, pretože sú šťavnaté a sladké.
Aby ste si mohli vychutnať sťahujúce sa odrody kaki, musíte počkať, kým nie sú úplne zrelé. To si zvyčajne vyžaduje ponechanie „zvrašteného“ druhu kaki niekoľko dní po tom, čo ho vybrali, aby mu umožnilo dozrieť. Keď sú druhy adstringentných persimmons sladké a pripravené na konzumáciu, môžete zistiť, kedy sú veľmi jemné. Potom môžete zahryznúť do šťavnatého ovocia bez toho, aby ste ústa stlačili a vyschli.
Druhy persimmons (s obrázkami a menami)
Znalosť rôznych druhov tomel vám môže pomôcť vedieť, ako si vybrať ten najlepší, najsladší a najšťavnatejší druh ovocia. Aj adstringentné odrody tomel sú mäkké a sladké, ak ich necháte úplne dozrieť.
Vedeli ste, že v skutočnosti existuje viac ako 400 rôznych kultivarov tomelu? Pozrime sa podrobnejšie na rôzne odrody tomel, vrátane niektorých zaujímavých druhov, ako je čokoládový tomel a škoricový tomel.
Japonský (orientálny) tomel
Japonské persimmons (Diospyros kaki) majú kultivary, ktoré sú adstringentné a neadresné
Japonský tomel ( Diospyros kaki ) pochádzajú z Číny a Ďalekého východu a táto odroda je adstringentný druh tomel. Existujú aj odrody Diospyros kaki (Japonská tomel), kultivary ako ovocie Fuyu alebo Sharon, ktoré nie sú adstringentné.
Orientálne tomel, ktorý nie je adstringentný, má zvyčajne sférický sploštený tvar pokrytý tenkou šupkou podobnou šupke. Niektorí hovoria, že tieto plody vyzerajú ako oranžové paradajky.
Japonské tomel alebo orientálne tomel majú zvyčajne vysoký obsah tanínu pred tým, ako dozrejú. To spôsobuje, že oranžové vláknité mäso je horké a sťahujúce. Ako však ovocie dozrieva, hladiny trieslovín klesajú a ich dužina je výrazne sladšia bez akýchkoľvek adstringencií.
Aby ste sa vyhli nepríjemnej chuti v ústach z japonského kaki, nechajte ich niekoľko dní dozrieť. Keď mäso zmäkne, môžete si vychutnať bohatú medovú šťavnatú chuť zrelého žerucha.
Fuyu tomel
Tomel Fuyu je kultivar japonského tomelu a je druhom neastringentného tomelu
Ak hľadáte jedno z najsladších tomel k jedlu, potom non-adstringentný Fuyu tomel je mimoriadne chutný.
Kvôli svojej všadeprítomnej sladkosti a nedostatku adstringencie persimons Fuyu ( Diospyros kaki „Fuyu“ ) sú jedným z najobľúbenejších druhov kaki predávaných v obchodoch. V Japonsku sa tieto druhy sladkého tomelu nazývajú amagaki (doslova „sladký tomel“).
Tomu Fuyu spoznáte podľa drepu, paradajkového tvaru a sýtej oranžovej farby. S touto odrodou tomel ju môžete jesť, kým je mäso stále pomerne pevné a nespôsobí to žiadne zvrásnenie.
Namiesto toho, aby mali okrúhly tvar ako jablko, majú persimóny Fuyu sploštený, takmer štvorstranný tvar. Sýtooranžové plody môžu mať priemer až 7 cm a zriedka obsahujú semená.
Ako dozrievajú tomyly Fuyu, sladká pevná dužina postupne mäkne, je skoro želatínová. Nedostatok trieslovín v ovocí však znamená, že má sladkosť, kedykoľvek ho budete jesť.
Niektorí popisujú chuť zrelého perského kelu Fuyu ako sladkú hrušku s chuťou datlí a bohatosťou marhúľ.
Ak žijete v teplom podnebí s bezmrazovými zimami, môžete si kúpiť aj trpasličie stromy Fuyu. Tieto malé ovocné stromy na jeseň vyprodukujte dostatok šťavnatého sladkého ovocia.
Obrovský tomel Fuyu
Obrovský tomel Fuyu je väčší ako typický tomel Fuyu a má tmavšiu pokožku
Keď uvidíte a ochutnáte tomel obrovského Fuyu (Gosho), nie je ťažké pochopiť, prečo sa mu hovorí „ovocie bohov“.
Perly perského obrovského Fuyu sú väčšie ako typické persimóny Fuyu. Hustá oranžová pokožka sa dozrievaním stáva omnoho červenejšia a je jednou z najtmavších odrôd tomel. Pevná dužina bez tanínov je lahodne sladká, keď sa do nej zahryznete. Táto obrovská japonská odroda tomel je tiež asi dvakrát taká veľká ako bežné ovocie Fuyu.
V porovnaní s niektorými inými druhmi persimmónov bez adstringentu má Giant Fuyu bohatú sladkú príchuť, ktorú niektorí porovnávajú so sladkými marhuľami alebo datľami s náznakmi cukrovej trstiny.
Jiro tomel
Jiro tomel je druh neastringentného japonského tomelu
Ďalším lahodným neastringentným druhom tomel je Jiro tomel ( Diospyros kaki „Jiro“ ). Sladké oranžové ovocie obsahuje málo trieslovín a dá sa jesť priamo zo stromu.
Jiro tomel má podobný tvar ako ovocie Fuyu a je tiež typom japonského tomelu. Pripomínajú pevnú oranžovú paradajku so svetlozelenými listami na vrchu ovocia. Ani zahryznutie do jeho pevného mäsa nespôsobí, že sa vám ústa zvracajú, pretože tomi Jiro je veľmi sladký.
Pretože túto neastringentnú odrodu môžete jesť, keď je pevná, niekedy sa jej hovorí „Tomel jablkový“.
Hladká svetlooranžová pokožka Jiros je jedlá a tieto tomel sa najlepšie konzumuje surový. Toto sladké ovocie však môžete použiť spolu so slanými predmetmi na prípravu chutného občerstvenia.
Imoto tomel
Imoto persimmons je ďalšia odroda japonských kultivarov, ktorá nemá nijakú adstringenciu a je mimoriadne sladká.
Tieto neastringentné tomelíky majú podobný tvar drepu ako tomel Fuyu a Jiro. Keď sú zrelé, ich pokožka má skôr červenohnedú než žiarivo oranžovú farbu. Sú však rovnako sladké ako ovocie Fuyu a Jiro a dajú sa jesť, keď je mäso stále pevné.
Izu tomel
Tomel Izu je malé oranžové ovocie, ktoré vyzerá ako paradajka alebo drobná tekvica. Tieto ázijské kultivary tomel sú neastringentné a sú lahodne sladké.
Podobne ako kaki Fuyu a Jiro, aj tieto plody „kaki“ sú sladké, keď je ich mäso stále pevné. Po úplnom dozretí má ich jedlá pokožka tmavo oranžový vzhľad a svetlooranžovú dužinu.
Hachiya Tomel
Toma Hachiya je druh adstringentného tomelu podlhovastého tvaru
Tomel Hachiya je bežný druh adstringentného rajčiaka, ktorý by sa mal jesť až po dozretí. V porovnaní s tomelmi Fuyu alebo Jiro sú to veľké ovocie tomel.
V porovnaní s plochými odrodami Fuyu je tomel Hachiya podlhovastým typom tomel v tvare srdca. Má vysokú hladinu kyseliny trieslovej, ktorá spôsobuje nepríjemnú chuť v ústach, keď ju zjete. Po úplnom dozretí je však mäkká želatínová oranžová dužina bohatá a šťavnatá bez náznaku horkosti.
Ak si kúpite tieto veľké odrody tomel v obchode, mali by ste ich nechať niekoľko dní dozrieť. Ako dozrievajú, hladiny tanínu klesajú a hladina cukru stúpa. Keď je mäso veľmi jemné, je čas vychutnať si jeho nebeskú sladkosť.
Ak chcete, aby adstringentný druh rajčiaka rýchlejšie dozrel, môžete ho vložiť do papierového vrecka a uložiť vedľa banánov. Aby ste skontrolovali, či je Hachiya dostatočne sladká na to, aby ju mohla jesť, mala by sa jej zelený vrch ľahko odtiahnuť, keď ju jemne potiahnete.
Hyakume tomel (škoricová tomel)
Tomak hyakume je japonský druh neastringentného tomelu s podlhovastým tvarom
Jedným z najsladších tomel je Hyakume tomel. Toto je krátky japonský druh neastringentného tomelu, ktorý vyzerá ako oranžová paradajka.
Kvôli koreneniu hnedých škvŕn v celej jasne oranžovej dužine sa Hyakume nazýva aj škoricová tomel.
Dužina rajčiaka Hyakume je veľmi sladká, aj keď je pevná. Avšak práve vtedy, keď dozreje ázijské ovocie s oranžovou šupkou, keď naozaj vyjde intenzívna sladkosť. Mäkká zrelá dužina naberá svetlo škoricovú farbu a chuť dužinovej hmoty pripomína hnedý cukor.
Je to však iba ten druh kaki Hyakume, ktorý obsahuje semená, ktorá je najsladšou odrodou. Bezsemenné variácie tohto kultivaru tomel môžu mať horkejšiu a sťahujúcejšiu chuť.
Niektorí ľudia hovoria, že škoricová tomel chutí ako kríženec medzi Fuyu a Hyachiya. Majú sladkosť plodov Fuyu kaki a tvar Hyachiyas.
rôzne druhy viniča brečtanu
Sharon Fruit (Triumph Persimmon)
Ovocie Sharon je sladký neastringentný druh kaki
Veľmi obľúbeným typom sladkého, nepriepustného tomelu je ovocie Sharon alebo tomel Triumph ( Diospyros kaki Thunb. ). V niektorých krajinách sa im hovorí aj hurma.
Ovocie Sharon vyzerá ako veľká paradajka, ktorá má oválny tvar a drepový vzhľad. Tieto plody tomel majú tmavo oranžovú, jedlú chrumkavú šupku - trochu ako jablko. Okrem stonky a listov na jej vrchole môžete jesť celé ovocie, ktoré je bez semien a bez jadier.
Názov „Ovocie Sharon“ pochádza z rovín Sharon v Izraeli, kde rastie táto odroda tomelu.
Iné typy neastringentných japonských kaki
Existujú stovky odrôd sladkého ovocia tomel, z ktorých si môžete vybrať. Tu je niekoľko ďalších druhov sladkých ázijských tomelov, ktoré pri zahryznutí nespôsobia šklbanie:
- Yeddo-i je bezsemenný sladký tomel so silnou oranžovou šupkou a tmavohnedou sladkou dužinou.
- Hanafuyu tomel má podlhovastý tvar a má sladkú chuť, ak je tvrdý alebo mäkký.
- Suruga tomel je kvalitný druh sladkého ovocia bez náznakov sťahujúcich tanínov.
- Shotgatsu je sploštený tomel koblihovitého tvaru s mierne sladkou dužinou.
Americký tomel
Americký tomel je druh adstringentného tomelu
Americký tomel ( Diospyros virginiana ) pochádza z južných USA a je adstringentným typom tomelu pred dozretím.
Medzi ďalšie názvy amerického persimons patria cukrové slivky, jablká vačice alebo obyčajný tomel. Niektorí ľudia tiež označujú americký tomel ako ‘date-plum‘, toto je však tiež druh sladkej orientálnej odrody tomel.
The Diospyros virginiana strom produkuje oranžovožlté plody, ktoré môžu merať až 6 cm do priemeru. Rovnako ako u všetkých adstringentných odrôd kaki, musíte počkať, kým kypré oranžové ovocie úplne nedozreje. Ak však ovocie necháte príliš dlho na dozretie, mäso nadobudne kašovitú štruktúru a bude ťažké ho zjesť.
Mnoho adstringentných druhov týchto kaki má podlhovastý tvar, ktorý pripomína oranžové jablko.
Maru (čokoládová tomel)
Keď je nedozretá, čokoládová tomel je sťahujúca, ale keď je úplne zrelá, dužina zhnedne ako čokoláda a je sladká.
Nezvyčajným typom tomel s oranžovou pokožkou je odroda Maru alebo čokoládový tomel (tiež nazývaný tomel Tsurunoko). Tieto malé podlhovasté tomelíky vyzerajú ako plody Hachiya a sú tiež adstringentné až do zrelosti.
Názov kultivaru čokoládovej tomel je pomenovaný podľa tmavohnedej sladkej dužiny vo vnútri šťavnatého ovocia. Tieto ázijské kultivary tomel chutia veľmi sladko, ale nie prehnane sladko. Niektorí ľudia tvrdia, že mäkké tmavé mäso má po zjedení náznaky muškátového orieška.
Takže aj keď mäso vyzerá tmavohnedo, nemýľte si ho s tým, že je vypnuté alebo rozmaznané. Ak tak urobíte, budete prichádzať o úžasnú pochúťku.
Čierny sapote (ovocie s čokoládovým pudingom)
Čierny sapote je adstringentný druh tomel, ktorý keď je úplne zrelý, má textúru a chuť podobnú čokoládovému pudingu
Čierny sapote ( Diospyros nigra ) je druh rajčiaka podobného paradajke pôvodom z Mexika, Strednej Ameriky a častí Južnej Ameriky.
Plody majú priemer 5–10 cm (2,0–3,9 palca) a keď sú nezrelé, sú adstringentné a nejedlé.
Šupka čierneho sapota je nejedlá a má olivovozelenú farbu, ktorá sa po dozretí zmení na žltozelenú. Buničina je biela, zvyčajne obsahuje semená, a keď je nedozretá, je nejedlá. Ale keď je ovocie úplne zrelé, dužina má čokoládovú farbu.
Tomel čierny sapote sa tiež nazýva ovocie s čokoládovým pudingom, čierny mydlik a zapote prieto (v španielčine).
Názov ovocie čokoládový puding pochádza z farby, textúry a chuti, ktoré po dozretí pripomínajú čokoládový puding.
Texaský tomel
Tomel z Texasu je neobvyklý druh tomelu, ktorý má po dozretí malé čierne plody
Jedným z najneobvyklejších druhov kaki je kaki texaský ( Diospyros texana ). Tento tomel rodí malé čierne plody s priemerom 1,5–2,5 cm, ktoré sú po dozretí prekvapivo sladké.
Ostatné mená pre texaský tomel sú „čierny tomel“, „mexický tomel“ alebo „chapote manzano“ (v španielčine). Tieto čierne plody, rovnako ako mnoho persimmons, sú až do úplného dozretia celkom svíravé.
Keď zelené ovocie nadobudne tmavofialovú alebo čiernu farbu, sú sladké a dosť dobré na to, aby sa dali zjesť zo stromu. Na rozdiel od iných plodov sladkej tomel, v malých plodoch sa nachádza množstvo semien.
Zamatová jablková tomel
Zamatová jablková tomel má srstnatú nejedlú pokožku s veľkými semenami
Zamatové jablko tomel ( Diospyros discolor alebo Diospyros blancoi ) sú ďalším neobvyklým druhom tropického ovocia tomel. Tento druh tomel je tiež známy ako kórejské mango.
Pretože perský jabloň Velvet Apple iba rastie a konzumuje sa v Ázii, v ostatných častiach sveta je o nich väčšinou neúrekom. Plody sú dosť adstringentné, kým úplne nedozrejú. Na rozdiel od iných druhov ázijských tomelov, majú tieto plody zamatovú pokožku a sú v rôznych farebných prevedeniach.
Dužina zamatových jabĺk (tiež nazývaná zamatové tomel) je všeobecne biela. Stred obsahuje veľké množstvo semien, čo znamená, že z každého ovocia nie je veľa čo jesť.
Zamatové tomel je jedným z mála druhov tomelov, ktoré nemajú jedlú pokožku. Kožušinová pokožka vydáva silnú arómu podobnú syru a pri konzumácii môže spôsobiť podráždenie. Pred konzumáciou sladkej dužiny musíte odstrániť šupku a semená, aby ste zabránili akejkoľvek horkosti.
Tomel slivkový (kaukazský tomel)
Tomel Date-Plum je jedným z najmenších druhov Tomel
Jedným z najmenších druhov tomel je tomel Date-Plum ( Diospyros lotus ). Malé oranžové plody z Diospyros lotus strom môže merať iba medzi 1–2 cm v priemere od 0,4 ”do 0,8”.
Tomel slivkový sa tiež nazýva kaukazský tomel alebo orgován. Tento druh kaki pochádza z východnej Ázie, ale teraz rastie v stredomorských krajinách a v Spojených štátoch.
Toto je adstringentný druh tomel, ktorý vám spôsobí sucho v ústach, ak ho zjete skôr, ako dozreje. Avšak, keď sú mäkké a úplne zrelé, malé ovocie tomel má bohatú sladkú chuť pripomínajúcu ďatle a slivky.
Spôsob, ako zistiť, či sú tieto druhy tomelov zrelé, je ten, keď sa z plodov veľkosti čerešne stane tmavofialová slivková farba.
rastliny pre kúpeľne bez okien
Súvisiace články: