Chceli by ste dnes večer vyskúšať hubové cappuccino?
Tu je recept na hubovú polievku preliatu penou a posypanú škoricou, s láskavým dovolením šéfkuchára Sanjeeva Kapoora
Šéfkuchár Sanjeev Kapoor sa podelil o ľahký recept na hríbovú polievku, ktorá dodá kompletnému cappuccinu pocit. (Zdroj: Sanjeev Kapoor/ Instagram) Čo je lepšie ako sedieť pri okne, sledovať dážď a vychutnávať si chutnú a zdravú polievku pri monzúnoch? Celebrity šéfkuchár Sanjeev Kapoor nedávno zdieľal ľahký recept na hubovú polievku zakončenú penivou vrstvou, ktorá jej dodáva kompletnosť cappuccino cítiť.
Huby, jedlé huby, sú čisto vegetarián a sú k dispozícii v rôznych typoch, tvaroch a veľkostiach. Sú skvelým spôsobom, ako skrášliť svoje jedlá. Sú k dispozícii v nasledujúcich typoch - gombíky, enoki, smrže, ustrice, shiitake, porcini, lišky a portabella.
Kúpte si tie s pevnou textúrou a rovnomernou farbou s tesne uzavretými viečkami. Ak sa žiabre ukazujú, je to údaj o veku a pravdepodobne sú už na vrchole síl. napísal šéfkuchár spolu s receptom.
mladý kokos vs zrelý kokos
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Pozrite sa na recept na huba cappuccino:
Prísady
400 g - nakrájané gombíkové huby
½ šálky- mlieko
2 lyžice - maslo
1 polievková lyžica - cesnak
1 - cibuľa, nakrájaná
1 polievková lyžica - soľ
3 šálky - zeleninový vývar
2 lyžice - rozpustené maslo
Veľká štipka - prášok z bieleho korenia
Škoricový prášok na posypanie
Metóda
* Vezmite si nepriľnavú panvicu. Zahrejte ho a potom pridajte cesnak a cibuľu. Miešajte a restujte, kým nebude priesvitný, potom pridajte huby a dobre premiešajte.
* Osolíme, premiešame a restujeme jednu alebo dve minúty. Potom pridajte tri šálky zeleninového vývaru a znova dobre premiešajte.
* Pridajte prášok z bieleho korenia a dobre premiešajte. Zmes necháme prejsť varom. Panvicu odstavte z tepla a odložte bokom, aby mierne vychladla.
* Preneste ho do nádoby mixéra a mixujte, kým nebude hladký.
* Časť polievky preneste do misky. Pridajte mlieko a maslo a šľahajte tyčovým mixérom, kým nebude penivý.
* Zostávajúcu polievku preneste do servírovacích pohárov a dolejte pripravenou penou. Posypeme škoricou. Podávame horúce.
Kedy vyskúšate tento recept?