Osem super zdravých nápadov na občerstvenie pre diabetikov

Ak diabetici plánujú múdro, snacking sa môže ukázať ako zdravý – dokáže sa vysporiadať s pocitmi hladu medzi jedlami, pričom poskytuje výživu a udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi počas celého dňa.

Medzi jedlami si doprajte malú, zdravú desiatu. (Zdroj: getty images)

Väčšina sveta je obmedzená vo svojich domovoch kvôli pandémia ochorenia covid-19 . Zatiaľ čo mnohí z nás boli spočiatku radi, že zostali doma – trávili viac času s rodinou, zaujímali sa o nové záujmy a experimentovali s novými receptami, nie je prekvapujúce, že rapídne vzrástla aj naša spotreba nezdravých potravín.

Ale tento čas bol ešte náročnejší pre tých, ktorí sa s tým zaoberajú cukrovka , snažiac sa riadiť hladinu glukózy v krvi a telesnú hmotnosť. Aj keď nie je nič zlé na tom, keď si občas doprajete maškrtu, je dôležité udržiavať zdravú stravu, ktorá je plná vitamínov, antioxidantov a bielkovín. Ľudia s ochoreniami, ako je cukrovka a hypertenzia, musia meniť svoju stravu, pretože nezdravé potraviny sú jedným z hlavných dôvodov zvýšenia hladín glukózy v krvi počas blokovania, hovorí Sujata Sharma, odborník na výživu a pedagóg v oblasti cukrovky, BeatO.

Ale môžu byť maškrty zdravé? Našťastie odpoveď je áno! hovorí Sharma a dodáva, že existuje obrovská škála zdravých pochutín, ktoré dokážu zázraky pri udržiavaní zdravia hladiny cukru v krvi a zvládanie cukrovky, ak je súčasťou našej stravy.

Ak diabetici plánujú múdro, snacking sa môže ukázať ako zdravý – dokáže sa vysporiadať s pocitmi hladu medzi jedlami, pričom poskytuje výživu a udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi počas dňa. Aj keď v prípade diabetických pacientov by ste mali venovať veľkú pozornosť počtu sacharidov pri jedle. Odporúča sa im jesť zdravé množstvo dobrých sacharidov, namiesto toho, aby sa sacharidom úplne vyhýbali. Vždy sa rozhodnite pre čerstvé a prírodné zdroje, nie konzervované alebo chladené, a vyberte si pečené, grilované alebo pečené pred vyprážaním. Dôležité je mať na pamäti veľkosť porcie a vyhýbať sa výrobkom s konzervačnými látkami a vysokým obsahom soli, a to aj počas desiaty, hovorí indianexpress.com .

Aby sme vám ešte viac pomohli, tu je zoznam ôsmich super zdravých občerstvenia, ktoré môže jesť každý, kto má cukrovku alebo nie

Ovocný jogurt (ovocie odporúčané pre diabetikov) – Jogurt je skvelým zdrojom bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov a pridanie čerstvého ovocia (odporúčané pre diabetikov) obohacuje našu stravu aj o antioxidanty.

Zeleninové / paneer / rybie tikka alebo rezne – Pre väčšiu náplň občerstvenie , môžete vyskúšať rôzne rezne a tikky zo zeleniny, paneer (farmársky syr) alebo rýb. Tieto ingrediencie sú bohaté na výživu a možno z nich pripraviť chutné a zdravé občerstvenie. Vo všeobecnosti by sa diabetici mali vyhýbať vyprážaniu a namiesto toho piecť alebo grilovať to isté. Skvelou možnosťou sú aj špízy!

Viacprosové rezance – Viacprosové rezance môžu byť skvelou voľbou ako na občerstvenie, tak aj na celé jedlo. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je proso celozrnné, ktoré sa považuje za dobrý sacharid a často sa odporúča pridávať do stravy diabetikov. Proso majú nízky glykemický index ktorý pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Berry smoothies – Bobuľové smoothies sú zaujímavým spôsobom, ako získať výživu pri maškrtení. Ovocie, ako sú bobule všetkého druhu, je nielen bohaté na antioxidanty, má vysoký obsah živín a má úžasne nízky obsah kalórií. Je zaujímavé, že bobule majú tiež nízky glykemický index, čo je bonus pre ľudí, ktorí zvládajú cukrovku. Stačí pridať trochu jogurtu do bobúľ a premiešať, aby ste získali chutné bobuľové smoothies. Na pravidelnú konzumáciu môžete pridať chia alebo ľanové semienka, aby bol zdravší.

Smoothie je tiež dobrým občerstvením. (Zdroj: Getty Images/Thinkstock)

Quinoa chipsy – Quinoa chipsy sa považujú za zdravšiu a chutnejšiu alternatívu k bežným chipsom dostupným na trhu. Quinoa je super zrno nabité vlákninou, bielkovinami, vitamínmi a minerálmi. Obsah vlákniny v quinoa je oveľa vyšší ako v iných obilninách, čo je obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou, pretože bielkoviny a vláknina pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi. Je tiež bezlepková, takže quinoa chipsy si môžu pochutnať aj tí, čo majú radi lepok, najlepšie je vychutnať si ich pečené.

Pečené makhany – Makhanské alebo líščie orechy môžete opražiť nasucho s mandľami, arašidmi a vlašskými orechmi, alebo si ich môžete opekať na panvici s lyžicou ghee a trochou soli. Namiesto toho sa môžete rozhodnúť pre himalájsku alebo kamennú soľ, ak to brnie vaše chuťové poháriky. Tiež sa odporúča, aby pacienti s hypertenziou nepoužívali soľ v tomto občerstvení – lepšou alternatívou bude štipka korenia. Makhany sú plné nutričných hodnôt, s veľmi nízkym glykemickým indexom, čo pomáha pri efektívnom riadení hladiny cukru v krvi. Približne 50 gramov nasucho pražených makhán má približne 180 kalórií a neobsahuje žiadne nasýtené tuky ani sodík. Okrem toho makhany majú nízky obsah sodíka a vysoký obsah horčíka, čo je prospešné pre diabetikov. Je tiež obľúbeným večerným občerstvením pre každého kvôli nízkemu počtu kalórií.

Pečený cícer – Pečený cícer je nadčasový snack s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Je hlavným zdrojom aminokyselín a poráža všetky ostatné strukoviny tým, že poskytuje bielkoviny najvyššej kvality. Okrem toho majú veľmi nízky glykemický index a sú výrazne nízkokalorické, čo z nich robí ideálne občerstvenie pre diabetikov. Ak ich uprednostňujete k raňajkám, môžete vyskúšať aj varenú alebo naklíčenú verziu!

Pečený bajra list – Bajra alebo perlové obláčiky môžu byť pražené nasucho, aby ste získali ďalšiu zdravú a ľahko pripraviteľnú možnosť občerstvenia pre diabetikov. Perlové proso je úžasne účinný pri kontrole cukrovky. Jeho vysoký obsah vlákniny spomaľuje trávenie a uvoľňuje glukózu pomalším tempom v porovnaní s jedlom s nízkym obsahom vlákniny, vďaka čomu sa budete cítiť sýtejší na dlhšiu dobu. To zase pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Okrem toho pečené bajra obláčiky chutia naozaj dobre.

Okrem toho existuje veľa ďalších chutných a zdravých možností občerstvenia, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú. Zoznam obsahuje množstvo receptov na vajcia, pražené orechy, zeleninové šaláty, zelené šaláty, klíčky a domáce polievky. Tento zoznam bol špeciálne upravený s ohľadom na jedinečnú požiadavku diabetického pacienta a zároveň sa snaží poskytnúť správne možnosti na výber, keď sa dostaví hlad, hovorí.