Je „xinqi“ nové „kimchi“? Práve to spôsobuje kulinársku vojnu medzi Južnou Kóreou a Čínou

Väčšinou to vyplývalo zo skutočnosti, že neexistujú žiadne čínske znaky, ktoré by predstavovali výslovnosť „kimchi“

„Kimchi“ je v Kórei výrazom pre kvasenú zeleninu, väčšinou označuje kvasenú kapustu napa s dochucovadlami - vrátane červenej čili papriky, cesnaku, zázvoru a solených morských plodov. (Foto: Getty/Thinkstock)

Rovnako ako všetko ostatné, jedlo je tiež neoddeliteľnou súčasťou vašej kultúry a národnej identity. Opýtajte sa Inda, ktorý je na svoje jedlo mimoriadne majetnícky. Budú stonať a bojovať proti každému, kto hovorí, že indické jedlo je o karí, alebo že je Jedlo „jedného korenia“ .

Podobne „kimchi“, ktoré svet pozná ako juhokórejské jedlo a spája sa s krajinou, práve teraz prechádza trocha krízou identity, pretože ho zastihla kulinárska vojna medzi Čínou a Južnou Kóreou.

Podľa nedávneho CNN Správa uvádza, že kultový pokrm z kvasenej zeleniny sa stal jadrom sváru, keď juhokórejské ministerstvo kultúry, športu a cestovného ruchu zverejnilo oznámenie, že mení a dopĺňa oficiálne usmernenia o vhodnom cudzom jazyku pre niekoľko kórejských jedál. Medzi nimi bolo ustanovenie, ktoré uvádzalo, že „xinqi“ sa stalo novým oficiálnym čínskym názvom „kimchi“. Podľa správy by bol starý preklad „pao cai“ (čo znamená slaná kvasená zelenina) vyradený.

Prečo sa to stalo?

prečo sú niektoré kokosy zelené

Väčšinou to vyplývalo zo skutočnosti, že neexistujú žiadne čínske znaky, ktoré by predstavovali výslovnosť „kimchi“. Preto sa predpokladá, že ministerstvo pred rozhodnutím o „xinqi“ zvážilo asi 4 000 čínskych znakov; hovorilo to, že to znie akosi „kimchi“.

Je zaujímavé, že „xinqi“ obsahuje dva čínske znaky - „xin“ znamená „pikantné“ a „qi“ znamená „jedinečné“ alebo „zvedavé“. S použitím slova „xinqi“ pre „kimchi“ v čínštine ministerstvo očakáva, že kórejské kimchi a čínske pao cai budú jasne rozlíšené a povedomie o tradičnom juhokórejskom jedle kimchi sa v Číne zvýši, uvádza sa v tlačovom vyhlásení.

Aj keď je najnovší pokyn nariadený juhokórejskej vláde a pridruženým organizáciám, je to len odporúčanie pre súkromné ​​juhokórejské spoločnosti, ktoré potrebujú preložiť slovo „kimchi“ do čínštiny, vysvetľuje správa.

Očakávane odštartovalo diskusie v oboch týchto krajinách.

Údajne to nie je prvýkrát, čo sa Južná Kórea pokúsila urobiť z „xinqi“ de facto čínsky názov pre „kimchi“. (Foto: Getty/Thinkstock)

Aký je rozdiel medzi týmito dvoma potravinami?

Podľa CNN správa, „kimchi“ je v Kórei výrazom pre kvasenú zeleninu, ktorý sa väčšinou týka kvasenej kapusty napa s dochucovadlami - vrátane červenej papriky, cesnaku, zázvoru a solených morských plodov. Pao cai na druhej strane znamená v čínštine „namočená zelenina“. Nakladaná zelenina sa v nej vyrába namáčaním rôznych zelených rastlín do fyziologického roztoku - s ochucovadlami alebo bez nich.

orangelo je citrusové ovocie, ktoré je krížencom medzi pomarančom a akým iným ovocím?

Údajne to nie je prvýkrát, čo sa Južná Kórea pokúsila urobiť z „xinqi“ de facto čínsky názov pre „kimchi“. V správe sa uvádza, že v roku 2013 jej ministerstvo poľnohospodárstva lobovalo za nový názov v reakcii na rastúci počet čínskych výrobkov kimchi vyrábaných na zámorských trhoch, ako aj v Južnej Kórei. V skutočnosti od roku 2007 do roku 2011 sa jeho dovoz kimchi výrobkov z Číny zvýšil najmenej desaťnásobne.

zelená a čierna chyba s krídlami

Podľa CNN správa, po oficiálnom oznámení o novom názve v roku 2013 došlo k reakcii. „Xinqi“ sa v Číne stalo tak nepopulárnym, že bol obnovený starý preklad „pao cai“.

Ani tentokrát tento názov nerobí nič dobré pre čínskych a juhokórejských netizens. Outlet uvádza, že na čínskom webe sociálnych médií Weibo sú komentáre väčšinou negatívne. Niektorí používatelia odmietli používať tento výraz s vysvetlením, že si myslia, že kimchi je jedlo ovplyvnené čínskym pao cai. Iní povedali, že hoci uznávajú rozdiel, nemajú radi, keď im niekto hovorí, ako prekladať kimchi v čínštine.

Povedala Elaine Chung, lektorka čínskych štúdií na Cardiffskej univerzite a výskumná pracovníčka vo východoázijských štúdiách CNN Existujú názory, že Kórea si pre Číňanov privlastňuje vlastnú tradičnú kultúru, pretože výslovnosť „xinqi“ sa úplne líši od výslovnosti „kimchi“. Tvrdí sa, že keďže „kimchi“ (v kórejskej výslovnosti) je už medzinárodne uznávané, vláda by nemala vymýšľať čínsky výraz kompromitovaním autentického kórejského zvuku.

Ak chcete získať ďalšie správy o životnom štýle, sledujte nás Instagram | Twitter | Facebook a nenechajte si ujsť najnovšie aktualizácie!