Podľa tohto receptu pripravte gulab jamun malpuas, ktoré budú lahodiť ústam

„Fúzna verzia našej obľúbenej malpua s niekoľkými gulab jamunami na zvrátenie príbehu, napísal šéfkuchár Sanjeev Kapoor na Instagrame

Vyrobte si doma lahodné gulab jamun malpuas. (Zdroj: sanjeevkapoor/Instagram)

Malpuas máčané v cukrovom sirupe bezpochyby lahodí, ale ešte lepšou sladkosťou by boli malpuas s príchuťou gulab jamun. Pýtate sa, ako sa to môže stať? Šéfkuchár Sanjeev Kapoor sa práve podelil o jednoduchý recept na prípravu tohto zhovievavého dezertu.

Šéfkuchár napísal na Instagrame fúznu verziu našej obľúbenej malpua s niekoľkými gulab jamunami na zvrátenie príbehu. Na prípravu tohto jedla potrebujete iba veľké gulabové džemy, okrem surovín, ktoré sú bežne dostupné v akejkoľvek indickej domácnosti. Pozri sa:

Prísady

rôzne druhy varenia vajec

4 - Gulab jamuns, veľký
1 ½ šálky - rafinovaná múka (maida)
4 lyžice - ricínový cukor
½ lyžičky - zelený kardamomový prášok
8-10-Šafranové pramene, namočené
Štipka soli
1 ½ šálky - mlieko
Štipka prášku do pečiva
Olej na hlboké vyprážanie
Sirup Gulab jamuns na mrholenie
8-10-Pistácie, blanšírované a rozdrvené

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Sanjeevom Kapoorom (@sanjeevkapoor)

Metóda

biela orchidea so žltým stredom

*Do veľkej misy pridajte gulabové džemy a rozdrvte ich vidličkou. Pridajte rafinovanú múku, cukor, prášok zo zeleného kardamónu, namočený šafran, soľ a mlieko. Dobre vyšľahajte.

*Pridajte štipku prášku do pečiva a dobre premiešajte.

*Zahrejte olej v kadai, nakvapkajte porcie pripraveného cesta a vytvorte kotúč. Smažte na strednom ohni do zlatista a do chrumkava. Scedíme na tanier.

*Na servírovací tanier položte niekoľko malpuov, pokvapkajte cukrovým sirupom a posypte pistáciami. Naneste strieborný vark a podávajte.

Nemôžeme sa dočkať, až vyskúšame gulab jamun malpuas; čo ty?