Ocot maliny a viniča
Použite tento recept na malinový ocot na vytvorenie priloženého zálievkového malinového octu alebo ho jednoducho uložte do krásnych nádob a rozdajte ho ako darček.
ako pestovať eukalyptus strieborný dolár
Pred niekoľkými týždňami som videla príručku v časopise pre projekt vyrobiť si vlastný malinový ocot ,
Myslel som, že by to bol perfektný darček pre sviatky, ktorý by som mohol začať skoro, pretože nikdy nie je príliš skoro začať sa pripravovať na sviatky.
Bohužiaľ nemôžem pripísať pôvodný časopis, pretože som sa rýchlo pokúsil urobiť mentálnu snímku tutoriálu, zatiaľ čo sa ma Matt snažil ponáhľať okolo stojana na časopis. Iste, mohol som si kúpiť časopis, ale to z neho robí všetku zábavu. Našťastie moja pamäť prešla cez (väčšinu) detailov a môj domáci malinový ocot sa ukázal krásne.
A vďaka bohu! V poslednej dobe som mal veľa zatknutých projektov. Ale nikdy nemôžete uspieť, ak sa nikdy nesnažíte riskovať zlyhanie. Mám pravdu?
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje iba dve zložky. Výsledný ocot má dlhú trvanlivosť, možno ho použiť ako pikantný doplnok k receptúram a vytvára jedinečný darček. Okrem toho môžete z tohto octu získať antioxidačné výhody malín, aj keď ovocie nie je v sezóne.
Domáce malinový ocot recept
prísady :
- 2 šálky octu bieleho vína (nájdite ocot na organické víno bieleho vína)
- 1 šálka malín (čerstvých alebo mrazených)
metóda :
- V malej, nereaktívnej panvici kombinujte ocot a maliny. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte, odkryté, asi 3 minúty.
- Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť asi 30 minút.
- Preneste zmes do čistej kvartovej nádoby. Nádobu prikryte tesne priliehajúcim plastovým vekom, alebo ju najskôr prikryte plastovým obalom, potom kovovým vekom.
- Nádobu skladujte na chladnom a tmavom mieste 2 týždne , Nezabudnite označiť svoju nádobu dátumom „pripravenosti“.
- Zarovnajte cedník alebo sitko s niekoľkými vrstvami tenká a umiestnite na sklenenú misku. Kmeňový ocot prechádza cez tenká fazuľa a umožňuje jej odkvapkávanie do misky. (Tento proces môže byť pomalý, ak bobule upchajú tenká fazuľa.) Neprelomte bobule, aby sa uvoľnil ocot, inak bude malinový ocot zakalený. Bobule kompostujte alebo zlikvidujte.
- Preneste malinový ocot do čistých sklenených fliaš s pevne priliehajúcimi viečkami.
Doplňujúce Poznámky:
mená červených a žltých kvetov
Pred začatím tohto projektu nezabudnite zakúpiť ocot bieleho vína s kyslosťou najmenej 5% , Je to dôležité, aby si hotový produkt uchoval svoje výrobky. Váš malinový ocot by mal trvať až rok. Uložte nový rubínový ocot do chladnej, tmavej skrinky alebo špajze spolu s ostatnými fľašami octu.
Používanie octu maliny
S naším malinovým octom sme sa bavili tým, že sme ho použili jedinečným a kreatívnym spôsobom. Odporúčame vám, aby ste ich vyskúšali tiež spolu s ostatnými, na ktorých môžete myslieť.
Osviežujúci nápoj: Zriediť niekoľko polievkových lyžíc malinového octu vo vode a piť dvakrát denne ako nápoj na chudnutie. Zistilo sa, že ocot vyvoláva pocit plnosti, a tak odrádza od prejedania. (Matt a ja sa nevyhnutne nesnažíme schudnúť, ale radi si pripravíme osviežujúci nápoj s octom. Zmiešame 8 uncí vody, 1 lyžicu malinového octu a 2 čajové lyžičky čistého javorového sirupu. mať zistili, že pitie medzi jedlami zabraňuje nadmernému občerstveniu!)
Zálievka: V našej CSA začíname získavať viac jesene zelenej a myslel som si, že štipľavá malinová vinaigreta by bola peknou zmenou oproti typickým olejovým a octovým dresingom. Nižšie nájdete recept na dresing maliny vinaigrette!
strom s ružovými strapcovými kvetmi
Aromatické jedlá: Pridajte ocot k jedlám ako marináda, redukcia alebo glazúra. Pozrite si tieto návrhy na použitie ocot maliny v hlavných alebo prílohách.
Dezertová poleva: Áno ... ocot na vašom zákusku! Ak máte radi ocot, musíte to skúsiť: postriekajte malinový ocot vanilkovou zmrzlinou. Viem, že to znie čudne, ale je nádherne húževnaté a doplňuje vanilku!
Premyslený darček: Ak dáte ocot ako darček, budete sa musieť trochu dopredu naplánovať (najmenej 2 týždne). Urobte si niekoľko šarží a dajte ako darček hostesky počas prázdnin alebo ako darček k narodeninám na jeseň. Vložte ocot do sklenenej nádoby, aby vám ukázal vynikajúcu farbu a pripojte štítok a štítok s nasledujúcim receptom Raspberry Vinaigrette Dressing. (Tu nájdete krištáľové fľaše z číreho skla alebo sklenené fľaše s otočnými viečkami.)
Malinový viničový dresing
(Upravené z Allrecipes.com)
zloženie:
rozdiel medzi ružovým a červeným grapefruitom
- ½ šálky extra panenského olivového oleja (tu nájdete extra panenský organický olivový olej)
- ½ šálky malinového octu
- 2 polievkové lyžice surového medu (tu nájdete surový nefiltrovaný med)
- ¾ čajová lyžička sušená horčica (tu nájdete veľké množstvo korenia)
- ¼ čajová lyžička sušených oreganových listov
- ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
Smery:
Všetky prísady skombinujte v sklenenej fľaši alebo nádobe s pevne priliehajúcim vekom. Potraste dobre, aby ste ich skombinovali.
Podávajte na miešaných zeleninách s bobuľami, orechmi, rozpadnutým syrom a domácimi krutónmi. Tento obväz zostane v chladničke niekoľko týždňov.
Uži si svoj domáci malinový ocot v tomto obliekaní viniča spolu s akýmikoľvek inými tvorivými spôsobmi, na ktoré môžete myslieť.
Komentujte nižšie s ďalšími tvorivými použitiami tohto malinového octu.