Čas na občerstvenie: Čo poviete na Aloo Bread Pakora dnes večer

Pálenie horúceho chleba Aloo Bread Pakora je takmer neodolateľné, najmä pre milovníkov pouličného jedla. Pozrite sa na rýchly recept.

Chlieb Pakora (Zdroj: nishamadhulika.com)

Pakora a čaj sú perfektným večerným občerstvením. Pálenie horúceho chleba Aloo Bread Pakora je takmer neodolateľné, najmä pre milovníkov pouličného jedla. Pozrite sa na rýchly recept.

Prísady
2 šálky gramu múky
8 krajcov chleba
5 zemiakov (uvarených)
2-3 lyžice zeleného koriandra (nadrobno nakrájaného)
1 lyžička alebo strúhaná zázvorová pasta
1-2 (mleté) zelené papriky
Soľ podľa chuti
1/4 lyžičky kmínových semienok
1/2 ČL červeného chladivého prášku
menej ako 1/4 čajovej lyžičky kurkumového prášku
1/2 ČL mangového prášku
1 lyžička koriandrového prášku
1/4 lyžičky garam masala
Olej na vyprážanie

Metóda
* Do misky vezmite gramovú múku. Pridajte soľ a červený chladný prášok. Postupne pridajte vodu a pripravte cesto.

* Panvicu predhrejte a pridajte 1 lyžicu oleja. Ošúpeme a roztlačíme zemiaky. Keď je olej dostatočne horúci, pridajte do neho kmín, rascu, zelenú papriku a zázvorovú pastu.

* Po chvíľke restovania pridajte koriandrový prášok, zemiaky, mangový prášok, červený chladivý prášok, garam masala, soľ a zelený koriander a všetko poriadne premiešajte.
Dusíme 2 minúty.

* Plnka je pripravená, vyberte ju na tanier a nechajte vychladnúť.

* Na panvici predhrejte olej. Vezmite krajec chleba, navrstvite naň plnku a položte naň ďalší plátok. Stlačte veľmi jemne a utesnite. Chlieb nakrájajte na dve časti a získajte trojuholníkový tvar. Rovnako tak pripravte všetky krajce chleba.

* Chlieb natrieme cestom z gramovej múky a vložíme na horúci olej na vyprážanie. Smažte pakorky chleba, kým nezhnednú z oboch strán. Keď sú vyprážané, vyberte ich na tanier so savým papierom. Podobne pripravte všetky chlebové pakory.

* Naparované plnené pakorové pečivo podávajte so zeleným koriandrovým čatní, paradajkovou omáčkou alebo akoukoľvek inou vecou.

Nisha Madhulika, domáca pracovníčka v Noide a vášnivá pre varenie, začala vo veku 54 rokov http://www.nishamadhulika.com v roku 2007. Svoj kanál YouTube začala v polovici roku 2011. Je známa tým, že pripravuje recepty z ľahko dostupných surovín. Na svojom kanáli zatiaľ zverejnila viac ako 1 100 videí. Je jednou z najobľúbenejších šéfkuchárov online a nedávno bola zaradená do knihy konferenčných stolíkov YouTube Top Chefs.