Tento monzún, občerstvenie na lahodnom maharashtrianskom alu vadis

V tejto sezóne sú k dispozícii listy Colocasia. Sú to dve odrody, jedna na výrobu zeleniny a druhá na výrobu vádí

Vychutnajte si to najlepšie z monzúnu s týmto ľahkým občerstvením. (Zdroj: Rekha Diwekar/Instagram; navrhol Gargi Singh)

Monzún je skvelý čas na konzumáciu produktov z miestnych zdrojov. Ak teda máte náladu na chutné, pikantné a zdravé jedlo, vyskúšajte alu vadi, Maharashtrian a gudžarátsku pochúťku, ktorá je vyrobená špeciálne v monzún sezóna.

Pozrite sa na tento chutný recept od Rekha Diwekar , často zdieľa zaujímavé recepty na svojej stránke Instagram. Tieto rolky sa najlepšie hodia na čaj, občerstvenie, či už obyčajné alebo s zelené čatní .

Pozri sa.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Alu vadi (listy kolocasia, pikantný prípravok) Ingrediencie - listy kolokazie (pre vadi) - 9 listov besan 2 ryžová múka katoris - polovica soli katori 1 lyžička prášku z kurkumy 1 lyžička chilli prášku dve lyžice prášku dhana jeera 1 lyžička tamarindu (polovica veľkosti citrónu ) jaggery rovnaká polovica veľkosti citrónu (podľa chuti) sezamové semienka 2 ČL Kroky - - Listy umyte a osušte. - všetky vyššie uvedené ingrediencie zmiešajte na pastu (konzistencia by mala byť taká, aby ste ju mohli rozotrieť rukami na listy) - Vezmite jeden list a pastu rozotrite na svetlejšiu stranu listu. - Rozložte na dva listy a jeden nechajte na sebe a stočte, ako je znázornené na videu. - Zopakujte to so zvyšnými listami. - Varte v tlakovom hrnci. - Nechajte vychladnúť. - Nakrájajte na vodorovné kusy. - Smažte alebo dajte tadku s horčicovými semienkami, kurkumovým práškom a sezamom. V tejto sezóne sú k dispozícii listy Colocasia. Sú to dve odrody, jedna na výrobu zeleniny a druhá na výrobu vádí. Tieto korenené jedlá bohaté na aminokyseliny, vitamíny a minerály sa dôrazne odporúčajú v období dažďov. V Aashhad a Shravan, keď sa zvyčajne vyhýbame nevegetariánskemu jedlu, je to najlepšia voľba.

Príspevok zdieľaný používateľom Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) 2. júla 2020 o 20:52 PDT

Alu vadi (listy kolokazie, pikantný prípravok)

Prísady

9 - Kolokazia odchádza alebo arbi ke patte alebo Alu (v maráthčine) (pre vadi)
2 šálky - Besan
½ šálky - ryžová múka
1 lyžička - soľ
1 lyžička - kurkuma prášok
2 lyžice - chilli prášok
1 lyžička - prášok Dhania -jeera
½ veľkosti citrónu - Tamarind
½ veľkosti citrónu - Jaggery
2 lyžičky - sezamové semienka

Metóda

*Listy umyte a osušte.
*Zo všetkých ostatných prísad vymiešajte pastu (konzistencia by mala byť taká, aby ste ju mohli rozotrieť rukami na listy)
*Potom vezmite jeden list a naneste pastu na stranu svetlejšou farbou.
*Rozložte na dva listy a jeden nechajte na sebe a stočte.
*Opakujte to so zvyšnými listami.
*Varte v tlakovom hrnci.
*Nechajte vychladnúť.
*Nakrájajte na vodorovné kusy.
*Vyprážajte alebo dajte tadka s horčicovými semienkami, kurkumovým práškom a sezamovými semienkami.

Pro tipy

*V tejto sezóne sú k dispozícii listy Colocasia. Sú to dve odrody, jedna na výrobu zeleniny a druhá na výrobu vadi .
*Tieto aminokyseliny, vitamíny a potraviny bohaté na minerály sa dôrazne odporúčajú v období dažďov.
*V Aashade a Shravan , keď sa zvyčajne vyhýbate nevegetariánskemu jedlu, je to jedna z najlepších možností, odporúča sa Diwekar.

Ak chcete získať ďalšie správy o životnom štýle, sledujte nás: Twitter: životný štýl_ie | Facebook : IE Životný štýl | Instagram: ie_lifestyle