Populárne Príspevky
Druhy bagelov s ich chuťou a obrázkom
Bagely sú obľúbené pečené rožky, ktoré majú množstvo lahodných chutí. Existuje toľko druhov bagiet, že existuje jeden, ktorý vyhovuje každému vkusu. Tieto chutné žuvacie krémové krúžky môžu byť slané alebo sladké, jemné alebo chrumkavé a často sú pokryté semiačkami. Aj obyčajný bagel môže byť vynikajúci, ak použijete klasické bagetové plnky, ako je krémový syr, údený losos alebo šunka.
Predpokladá sa, že bagely vznikli medzi židovskými komunitami v strednej a východnej Európe v 17. storočíthstoročia. Názov „bagel“ (alebo beigel) je pravdepodobne z jidišského slova, ktoré sa týkalo druhu pečiva so sladkou plnkou.
Bagety sa stali populárnymi druh jedla v 20thstoročia vo veľkých mestách v Severnej Amerike s veľkým počtom židovského obyvateľstva. Napríklad populárnymi štýlmi bagiel sú bagel v štýle New Yorku a bagel v štýle Montrealu. Tieto všestranné krúžkové chlebové občerstvenie je možné opekať, jesť obyčajné, ohrievať v rúre, jesť otvorené alebo uzavreté ako sendvič.
Je ťažké vymenovať všetky rôzne druhy bagelov, ktoré sú k dispozícii. Pekári a lahôdky vždy prichádzajú s novými odvážnymi a exotickými príchuťami svojich bagiet. V tomto článku sa dozviete o niektorých najobľúbenejších druhoch bagelov a ich príchutiach.
Čo sú bagely?
Zdá sa, že bagely vynašli aškenázski Židia žijúci v Poľsku. Tradičný dizajn rožku pomáha hustému gýčovému cestu dovariť sa. Otvor v strede týchto pečených výrobkov tiež umožňoval ľahkú prepravu, pretože sa cez ne dalo prevliecť povrázok.
Bagel je tradičné jedlo v Židovská kuchyňa
Jednoduchý obyčajný bagel je zmesou pšeničnej múky, droždia, vody a soli. Na výrobu chlebových bagelov sa dá použiť aj jačmenný slad, vajcia, med, semená, maslo alebo cukor. Takto sa vytvorí lepkavá, mazľavá textúra. Príprava cesta na bagely je podobná chlebu.
Unikátny proces varenia bagelov spočíva v tom, že krúžok cesta pred pečením uvaríte vo vode. Tento štýl varenia dáva bagetám ich výraznú žuvaciu textúru, lahodnú chuť a lesklý vzhľad.
Bagel vs. chlieb - aký je rozdiel?
Bagely sú a druh pečeného chleba s tvarom šišky. Hlavným rozdielom medzi bagelami a chlebom je proces varenia, pri ktorom sa mäkké lepkavé cesto pred pečením varí. Tak vznikne hustá rožok, ktorý má jedinečnú žuvateľnosť, ktorou sú bagely známe.
ako sa zbaviť roztočov rastlín
Ďalším rozdielom medzi chlebom a bagelami je, že rožky z bagelov majú vyššiu kalóriu. Priemerný bagel obsahuje okolo 260 kalórií, zatiaľ čo plátok obyčajného bieleho chleba môže mať niečo cez 70 kalórií. Keď pridáte zálievku, ako je maslo, syr alebo šunka, počet kalórií v rožku by mohol byť podobný malému jedlu. ( 1 , dva )
Samozrejme, existujú aj zdravšie možnosti bagel, ako je výber celozrnných bagiet alebo bagrových bagel. Alebo si môžete zvoliť zdravé druhy bagelov so semenami, ktoré zvýšia príjem vlákniny.
Môžete si tiež vyrobiť bochník chleba. Vyzerá to ako typický sendvičový bochník, ale chlebové cesto sa pred pečením v plechu na pečenie varí.
Druhy bagel
Zdá sa, že pokiaľ ide o výber bagelov, existuje nekonečná rozmanitosť a kombinácia chutí. Pozrime sa na niektoré z najobľúbenejších a najchutnejších druhov bagiet.
Obyčajné rožky
Aj keď to nie je luxusný bagel, obyčajný bagel je stále chutný s vašou obľúbenou náplňou
S perfektnou vynikajúcou polevou je originálny obyčajný bagel čokoľvek, len nie obyčajný. Napriek tomu, že nepatríte medzi fantázie na tomto zozname, môžete z neho urobiť pôžitok.
Mäkký žuvací chlebový chlieb s chrumkavou vonkajšou stranou má hustejšiu textúru a sladšiu chuť ako bežný chlieb. Z každého druhu obyčajného bagelky môžete urobiť vynikajúcu lákavú raňajkovú bagetu alebo vynikajúcu pochúťku na obed. Pokiaľ ide o registráciu tohto jednoduchého bagelu, máte na výber nekonečné množstvo.
Môžete ísť na klasickú bagetovú plnku zo smotanového syra s plátkom lahôdkového mäsa alebo si ju môžete len tak pripiecť na slanom masle. Obyčajný bagel môžete tiež premeniť na sladké potešenie s polievkami z čokoládovej nátierky alebo lahodného orechového masla a želé. Ďalším typom obyčajného sladkého pagáča so zdravšou vôňou je dochutiť ho roztlačeným banánom.
ničenie roztočov na rastlinách
Vďaka nenápadnej jednoduchosti je z obyčajného bagetu príjemná pochúťka s chlebom.
Všetko bagely
Sezam a mak sú obľúbeným doplnkom mnohých druhov bagelov
Ako už jeho názov napovedá, všetko bagety obsahujú veľa ingrediencií, ktoré sa nachádzajú vo fantastických bagelách. Čo sa týka chutí a chutí, všetko bagely majú skutočný punc. Tieto rožky obsahujú takmer všetko vrátane semien, cibule, štipky soli a niektorých korenín.
Pre mnohých fanúšikov bagelov je všetko bagely na prvom mieste v zozname najchutnejších bagelov. V skutočnosti, ak ste nikdy nezažili chuť čerstvých bagelov, určite stojí za to ich ochutnať, pretože sršia chuťou.
Ak sú správne pripravené, všetky slané prísady sa navzájom dopĺňajú. V jednom sústu môžete mať náznaky cibule a v druhom môže byť dominantnou príchuťou mak alebo sezamové semienko.
Všetko, čo musíte urobiť, aby ste si mohli vychutnať túto slanú pochúťku s chlebom, je vybrať vynikajúcu polevu.
Cibuľové rožky
Cibuľové rožky sú husté chlebové rožky s prenikavými príchuťami a arómami pikantnej cibule. Chrumkavý zlatohnedý exteriér je niekedy zdobený makom alebo čiernym sezamom. Výrazné príchute cibuľových bagiet si často môžete vychutnať len s trochou rozpusteného masla na dekadentnú chuť.
Pre ešte lepší chuťový vnem môžete natrieť tradičný krémový syr a vychutnať si jeho výraznú chuť. Cibuľová príchuť týchto bagelov sa výborne hodí aj k roztlačenému avokádu, nakrájaným paradajkam a syru asiago.
Ak chcete získať pravý slaný bagel, poobzerajte sa po príchutiach cibule a cesnaku.
Soľné rožky
Soľné rožky sa nemusia zdať lákavé, ale sú vynikajúcou voľbou, ak si chcete vytvoriť chrumkavý slaný rožok.
Slaný chrumkavý vrch stačí na zvýraznenie vašich obľúbených chutí. Tieto slané chlebové pagáče sa obzvlášť dobre hodia k klasickým bagelovým polevám, ako je krémový syr a údený losos . Môžete pridať niekoľko nasekaných jarabín pre farbu a dodať jej hlbšiu chuť.
Ak sa rozhodnete na obed vyskúšať soľný rožok, nezabudnite ísť na slané polevy. Niektoré delikatesy sú často vysoko solené a ich chuť môže byť príliš silná. Ak chcete raňajkovať, vyskúšajte pošírované vajíčko alebo nejaké praženicu na teplom opečenom bagete. Toto občerstvenie si môžete vychutnať bez toho, aby ste museli pridávať ďalšiu soľ.
Aj keď môže byť soľný bagel celkom obyčajný, všetko závisí od toho, ako ho okoreníte, aby sa z neho stal chuťový vnem.
Sezamové rožky
Klasický sezamový bagel
Sezamové semiačka sú klasickou zálievkou na hamburgerové buchty a chutné sú aj na obyčajných bageloch. Sezamové bagely majú chrumkavý zovňajšok a žuvacie centrum, ktoré je skvelé pre mnoho slaných náplní. Malé žlté semiačka prinášajú výraznú orieškovú chuť, ktorá z obyčajného bagela urobí neuveriteľne lahodnú.
Jemná chuť sezamového semena a mierne sladká chuť bagety neprekonajú ostatné polevy. Dokonca aj len rozotrenie masla na opečenom bagete môže spôsobiť, že bagel bude mať príchuť. Pre zdravšiu voľbu môžete na grilovaný nakrájaný sezamový bagel pokvapkať trochu extra panenského olivového oleja.
Aj keď sezamové bagely môžu vyzerať ako rožok, chutia oveľa lepšie vďaka lahodnej mäkkej textúre bagelov.
Vajcové rožky
Na vaječných rožkoch sú do receptu pridané vaječné žĺtky, ktoré vytvárajú vynikajúci bagelový bag s bohatou chuťou. Samozrejme, vajíčko je obľúbenou polevou bohatou na bielkoviny mnohých raňajkových rožkov. Vajíčko v týchto bageloch dodáva žuvaciemu cestu úžasnú mäkkú textúru, do ktorej je radosť sa zahryznúť. Bohatosť cesta dáva vajcovým bagelom tiež sladšiu chuť ako obyčajným bagelom.
Po otvorení mäkkej hnedej kôry bagelu sa odhalí sýto žltý bagel, ktorý je príjemne sladký, ale stále slaný.
Okrem žltej farby je jedným z rozdielov medzi vaječnými bagelami a obyčajnými mäkší zovňajšok. Vajcové rožky sa počas pečenia nezchrumkajú tak dobre ako tradičné ploché rožky.
Pre niektorých nadšencov rožkov majú vaječné rožky vynikajúcu rovnováhu medzi sladkosťou, slanosťou a jemnou textúrou. Sýtejšia chuť je dokonalá, ak si myslíte, že chuti obyčajných bagiet niečo chýba.
Cesnakové rožky
Cesnakový bagel s údeným lososom, smotanovým syrom a kaparami
Ak je vašou slanou preferenciou chuť cesnaku, potom sú cesnakové bagety možno iba chlebovým občerstvením, ktoré potrebujete. Tieto extra chrumkavé bagely majú prenikavú cesnakovú príchuť, ktorá sa hodí k mnohým slaným plnkám.
V závislosti od pekárne môžu mať cesnakové bagety cesnak druh oleja prehodené cez vrch. Bagely, ktoré najviac chutia na cesnaku, sú zmesi, ktoré majú čerstvý cesnak. Niektorí ľudia popisujú chuť týchto pagáčov ako s cesnakovým chlebom, ale s jemnou žuvacou textúrou.
Aké sú najlepšie polevy pre cesnakový bagel? Pretože samotný cesnak má silnú príchuť, najlepšie dochucovadlá týchto štipľavých rožkov by mali mať jemnejšiu príchuť. Bagel delis zvyčajne odporúča klasický krémový syr, soľanku (lokše) alebo len obyčajné maslo.
Asiago Bagels
Syr Asiago posypaný na rošte mu dodáva vynikajúcu kýru
Mäkké čerstvé bagely s opečeným syrom Asiago sú kombináciou chutí mimo sveta. Slaná talianska syrová poleva asiago dodáva týmto bagelám chrumkavú kýru.
ako identifikovať pavúka, ktorého som našiel
Syr Asiago je zrejúci zrejúci syr z alpskej oblasti Asiago v Taliansku. Syr má bledožltú farbu a sladkú chuť. To z neho robí jeden z najlepších syrov, ktorý dopĺňa žuvacie textúry slano-sladkých bagelov.
Vynikajúci syr sa po uvarení nastrúha a posype na bagely. Výsledkom pečenia je krásna zlatohnedá sýta kôrka s plným telom.
Tento ozdobný bagel nepotrebuje veľa na vylepšenie svojej úžasnej chuti. Stačí ho zohriať v rúre a natrieť maslom, aby z neho vytekal slaný príchuť bagetu. Môžete tiež vyskúšať iné stredomorské slané náplne do bagiet, ako je grilovaná cuketa, sušené paradajky a čerstvá mozzarella.
Ak nenájdete bagety Asiago vo vašej blízkosti, bežné bagety so syrom čedar majú podobnú chuť a štruktúru.
Celozrnné rožky
Celozrnné pečivo na chlieb
Celozrnné bagety sú zdravšou voľbou ako obyčajné, pretože majú viac vlákniny. Rovnako ako všetky odrody pagáčov, aj tieto obsahujú veľa sacharidov, vláknina je však sacharidom, ktorý vám umožní dlhšie sa cítiť plnší a zlepšuje trávenie.
Bagely vyrobené z celozrnnej pšenice sú rovnako jemné, žuvacie a chutné ako ich biele náprotivky. Pretože neobsahujú rafinované zrná ani bielu múku, sú pre vás oveľa lepšie. Samozrejme, ak držíte diétu na chudnutie, musíte si stále strážiť veľkosť porcie. Ale príležitostný celozrnný bagel s polevou s nízkym obsahom tuku môže byť vynikajúcou zdravou pochúťkou, ktorá sa nebude hromadiť na kilách.
Vynikajúcou vecou pri výbere zdravších možností pečiva je, že sa nemusíte držať iba obyčajných krúžkov celozrnného chleba. Najlepšie obchody s bagetami predávajú celozrnné bagety, sezamové celozrnné bagety a celozrnné makové bagety. Ako si prajete tieto chutné chrumkavé bagely doplniť, je len na vás.
Bambusové pumpy
Pumpernickel bagety sú vyrobené z ražnej múky a majú tmavú farbu
Tmavo hnedá farba bambuliek z pumpernickelu z nich robí jeden z najunikátnejších druhov chlebového občerstvenia. Kvôli ich lesklej čokoládovej farbe by ste sa mohli mylne domnievať, že ide o rôzne sladké rožky. Tieto žuvacie takmer čierne sfarbené rožky sú vyrobené z ražnej múky.
Bagerky typu Pumpernickel majú úžasnú žuvaciu textúru od klasických obyčajných bagiet. To, kde tieto bagely skutočne vynikajú, je ich výdatná príchuť ražného chleba. Niektoré z báječných bagiet pumpernickel obsahujú aj kávu, rasce a melasu, ktoré im dodajú skutočnú nezabudnuteľnú chuť.
Všetky vaše obľúbené ozdoby na bagel sa dobre hodia aj na bagety s krúžkovými krúžkami. Niektoré z najlepších príchutí bambusových bagiet sú losos a smotanový syr (klasický bagel), pastrami alebo kombinácia syra, cibule a paradajok.
červené ovocie, ktoré rastie na stromoch
Tieto hlboké a výdatné pochúťky z mäkkého čierneho chleba nemusia byť pre každého vkus. Ale ak máte radi ražný chlieb, pravdepodobne budete milovať príchuť pumpernickel bagels.
Mramorové žito bagely
Mramorové ražné rožky sú ďalším typom rožkov, ktoré na vytvorenie tohto žuvacieho rožku používajú cesto z pumpernickelu a ražné cesto. Mramorový efekt bagety pochádza z ražného cesta, ktoré je rozdelené a zafarbené a potom skrútené do tvaru bagetu.
Väčšina bagiet používa mramorové bagety na vytvorenie klasického bagetového sendviča Reuben s pastrami a horčicou. Výdatné príchute tohto čokoládovo-hnedého rožku dopĺňajú akýkoľvek druh lahôdkového mäsa.
Čokoládové bagety
Bagely ochutené čokoládovými lupienkami dodajú týmto chrumkavým rožkom dokonalú sladko-slanú chuť. Tieto bagely chutia dosť dobre na to, aby ste ich mohli zjesť také, aké sú, ak si chcete dať čokoládovú pochúťku. Alebo môžete skutočne vytvoriť dokonalý sladký typ bagety tak, že na ňu natriete čokoládovú lieskovoorieškovú pomazánku.
Niektorí milovníci bagel tiež kombinujú klasické slané plnky, ako je slanina, deli mäso alebo krémový syr, aby si pripravili slano-sladké občerstvenie. Prírodnú sladkosť môžete získať aj tak, že si natriete chrumkavé arašidové maslo a dochutíte roztlačeným banánom.
Nie každý je fanúšikom sladkých pagáčov. Niektorí ľudia tvrdia, že slané cesto so sladkými príchuťami vytvára čudnú bagetovú príchuť. Mnohí ďalší samozrejme milujú kombinácie sladko-slaných chutí.
Škoricové rožky
Škoricový hrozienkový bagel je skvelá raňajková pochúťka
Ak milujete chuť škorice, potom sú škoricové rožtekové bagety špičkovou voľbou. Tieto ozdobné korenené bagely môžu byť obmedzené podľa druhu príchutí, ktoré môžete pridať. Sladké hrozienka a korenená škorica však dodávajú tomuto bagetu osobitnú príchuť.
Škoricové bagely sú skvelou raňajkovou pochúťkou. Nie je nič také chutné ako teplý škoricový bagel s rozpusteným maslom, ktorý sa vpíja do teplého chleba. Škoricové a hrozienkové rožky sú tiež zdravšou voľbou ako uviaznutie v čokoládovom koláči alebo koláči.
Čučoriedkové bagely
Ďalšou obľúbenou sladkou raňajkovou pochúťkou sú čučoriedkové bagety. Tieto rožky nie sú také sladké alebo kalorické ako čučoriedkové muffiny. Recept na čučoriedkové rožky je rovnaký ako na obyčajné jednoduché rožky, iba s prídavkom čučoriedok. Výsledkom čučoriedok budú modro sfarbené rožky a v pečenom rožku môžu spôsobiť zaujímavý mramorový efekt.
Súvisiace články: