Poprajte Eid Mubarak svojim blízkym s týmito špeciálnymi jedlami

Pripravte si chutné pokrmy s týmito jednoduchými receptami pre svojich blízkych.

Vychutnajte si to najlepšie z Eid s týmito receptami, ktoré vyrážajú pery. (Zdroj: California Almonds/ Molecule Air Bar & Kitchen; navrhol Gargi Singh)

Eid je čas na oslavu na konci mesiaca Ramadán rýchlo to Moslimovia po celom svete pozorovať. Čas na zamyslenie, spolupatričnosť a vďačnosť, Eid predstavuje špeciálne obdobie pre priateľov a rodiny. Napriek obmedzenie pohybu opatrenia na mieste, je vhodný čas urobiť si a užiť si slzičku recepty . Vybrali sme pre vás niekoľko špeciálnych, ktoré chcete uviesť na oslavy. Eid Mubarak!

Jahňacie a mandľové Korma

Už ste vyskúšali toto chutné cestovné? (Zdroj: California Almonds)

Porcie: 4 porcie

Prísady

kvitnúci strom s bielymi kvetmi

1 kg - Jahňacie ramienka
1 šálka - nakrájanú cibuľu
3 lyžice - zázvorová cesnaková pasta
2 šálky - obyčajný jogurt
1 šálka - blanšírované mandle, odstránená koža
1 tyčinka - škorica
1 šálka - nakrájanú cibuľu
2 nie - čierny kardamóm
3 nie - Zelený kardamóm
1 lyžička - kmínový prášok
1 ČL - koriandrový prášok
1 lyžička - kurkumový prášok
2 lyžice - červené chilli prášok
Soľ podľa chuti
4 lyžice - ghí
3 šálky - voda

Metóda

*Ghí rozohrejeme na panvici so silným dnom, orestujeme cibuľu na ghí, kým nie je zlatistá. Cibuľu vyberte z oleja.
*Pridajte kúsky jahňacieho mäsa do ghí a smažte ho, kým nebude mať zlatú farbu; pridajte pastu zo zázvorového cesnaku a miešajte 2-3 minúty.
*Vytvorte hladkú pastu z jogurt a pol šálky blanšírovaných mandlí. Pridajte túto pastu k baránkovi a stále miešajte, kým sa olej neoddelí. K jahňacine pridáme opraženú cibuľu.
*Znížte teplotu a pridajte vodu. Panvicu prikryte a nechajte jahňacie dusiť hodinu alebo do mäkka.
*Zvyšné blanšírované mandle nakrájajte na malé kúsky a pridajte do kormy.

Chicken Shaami Kebab od Mohammeda Anasa Qureshiho, výkonného kuchára v Molecule Air Bar & Kitchen

Vyskúšajte Chicken Keema. (Zdroj: Molecule Air Bar & Kitchen)

Prísady

1 šálka - Chana dal
500 g - kuracie stehno (kocky, bez kostí)
2 lyžice - soľ
1 polievková lyžica - červené chilli (rozdrvené)
7 kusov - suché červené chilli (celé)
2 lyžičky - kmínové semená
2 lyžičky - koriander (celý)
7 - klinčeky
10 - čierne korenie (celé)
2 - Malé škoricové tyčinky
1 lyžička - karomové semienka (ajwain)
6 - Vajcia
1/2 zväzku - lístky koriandra (nasekané)
1/2 zväzku - lístky mäty (nasekané)
6 - Zelené chilli papričky
1 polievková lyžica - zázvor
10 - strúčiky cesnaku (nasekané)
Olej - Na vyprážanie na panvici

botanický názov palmy

Metóda

*Chana dal uvarte spolu s kockami kuracieho stehna a korením. Nechajte variť kura.
*Scedíme a necháme bokom vychladnúť.
*Pridajte 3 vajcia, nasekaný koriander, mätu, zelené papriky, zázvor a cesnak. Dobre premiešajte a nasekajte.
*Zo zmesi pripravte kruhové zdieľané kebaby.
*Kebab mierne potrite zvyšnými vajíčkami a opečte na oleji.
*Podávajte ich s mätovým čatní a tamarindovým čatní.

Almond a Makhana Kheer

Rozdajte sladkosť týmto jednoduchým receptom. (Zdroj: California Almonds)

Porcie: 2–3 ľudia

Prísady

2 šálky - plnotučné mlieko
4 lyžice - cukor
Štipka - šafranové pramene
1/2ČL - zelený kardamomový prášok
1/2 šálky - mandľové kúsky
1 šálka - makhana (líškové orechy)
2 lyžice - ghí

Metóda

*Na panvici so silným dnom zohrejte ghí, upražte makhanu a mandľový kúsok, kým nie sú zlaté.
*Na panvici s hrubým dnom zohrejte mlieko a šafranové vlákna a priveďte do varu; mlieko stále miešajte, aby sa nelepilo na dne.
*Pridajte cukor do mlieka a dobre premiešajte.
*Pridajte celý makhana do mlieka. Do zmesi pridajte pramienky mandlí.
*Zmes varte, kým makhana nezmäkne a mlieko trochu nezhustne.
*Kheer podávajte horúce alebo chladené. Navrch dajte pražený mandľový plátok a nakrájanú praženú makhanu.

druhy paliem s obrázkami

Arašidové maslo a medové ovsené smoothie od šéfkuchára Nitina Mathura, Taj Santacruz

Smoothie z banánového arašidového masla s ovsom a škoricou v pohári. (Zdroj: Taj Santacruz)

Prísady

2 šálky - valcovaný ovos (pečený na panvici)
1/2 šálky - jogurt
1 šálka - mandľové mlieko
1 nie - veľký banán
3 lyžice - arašidové maslo
2 lyžice - med
1 polievková lyžica - prášok z ľanových semienok

Metóda

*Miesto ovos v mixéri a rozdrvte ho.
*Nalejte mlieko do mixéra a nechajte spracovaný ovos v mlieku približne 2-3 minúty zmäknúť.
*Pridajte zvyšné prísady a rozmixujte dohladka
*Podávajte ihneď.