Najlepšie jesenné plodiny na pestovanie na jeseň zeleninovej záhrade (a kedy sadiť jesennú zeleninu)
Výsadba zeleniny na jeseň na jeseň vám umožní vychutnať si zdravú a čerstvú zeleninu dlho potom, čo uplynuli horúce letné dni. Čas výsadby jesenných plodín je v polovici až neskorom lete. To dáva vašej jesennej koreňovej zelenine a listovej zeleni čas na rast a dozretie. Vo svojej jesennej zeleninovej záhrade potom môžete mať pripravené vynikajúce plodiny, ako je kel, švajčiarsky mangold, mrkva, brokolica, cvikla, hrášok a karfiol.
Väčšina jesennej zeleniny je pripravená na zber pred prvým mrazom. Avšak podľa typu a kultivaru niektoré zelenina vydrží aj do zimy . Dobrá správa je, že výsadba zeleniny na jeseň je pomerne jednoduchá. V skutočnosti je časť jesennej zeleniny chutnejšia, keď rastie v chladnom počasí.
Tento článok je návodom, ako spoznať najlepšiu pestovanú jesennú zeleninu. Spolu s popisom tejto chutnej zeleniny zistíte, kedy máte sadiť zeleninu, ktorá je pripravená na zber od konca septembra do začiatku decembra.
Kedy vysádzať zeleninové rastliny na jeseň
Koncom júla a začiatkom augusta je zvyčajne najlepší čas na výsadbu zeleniny pre jesennú záhradu. Jesenná zelenina, ako je paštrnák, šalát, koláče, špenát a kapusta, potrebuje čas na dozretie, kým sa nedosiahnu teploty pod bodom mrazu. Takže dlhšie a teplejšie dni neskorého leta sú ideálne na to, aby sa vaša zelenina začala pripravovať do zeme.
Pred výsadbou zeleniny na zber na jeseň je dôležité venovať pozornosť zeleninovým kultivarom. Niektoré lahodné odrody zeleniny v chladnom počasí sú špeciálne vybrané na pestovanie v chladnejšom počasí. Takto sa nemusíte báť, že by vaše jesenné záhradné rastliny poškodili mrazy.
Ďalším aspektom pri výsadbe zeleniny, ktorá rastie na jeseň, je vaša pestovateľská zóna. Typicky, ak žijete v zónach USDA 4 až 6, mali by ste sa pozrieť na najtvrdšie jesenné plodiny, ktoré môžete pestovať koncom leta.
Čas na výsadbu plodín s chladným počasím sa všeobecne uvádza ako počet týždňov pred prvým dátumom mrazu vo vašej oblasti.
Čo zasadiť do jesennej záhrady
Najlepšie plodiny na výsadbu koncom leta na jesenný zber sú tie, ktoré rýchlo dozrievajú. Odrody zelenej listovej zeleniny, koreňovej zeleniny a zeleniny z čeľade kapustovitých v chladnom počasí sú ideálne pre jesennú záhradu.
Najlepšie listové zeleniny, ktoré sa dajú na jeseň zbierať, sú švajčiarsky mangold, kel, kapusta, rukola, hlávkový šalát, bok choy a horčica.
Koreňová zelenina je jedna z najjednoduchších druhov jesennej zeleniny, ktorá sa dá pestovať v júli a auguste. Príklady vynikajúcej jesennej koreňovej zeleniny sú mrkva, paštrnák, zimné reďkovky, repa a repa.
Jesenná záhrada by nebola úplná bez zelenina, ktorá súvisí s kapustou v rode Brassica . Niektoré vynikajúce druhy zeleniny pre jesennú úrodu zahŕňajú kapustu Savoy, brokolicu, kaleráb, ružičkový kel a karfiol.
Najlepšie jesenné plodiny, ktoré rastú v jesennej zeleninovej záhrade
Zaujíma vás, ktorá zelenina je najlepšia na pestovanie po letnej úrode? Tu je sprievodca po najlepších jesenných plodinách, ktoré sú pripravené na zber od konca septembra do decembra.
Kel ( Brassica oleracea )
Existujú rôzne druhy kelu, ktoré sú skvelé ako jesenná zelenina na výsadbu v jesennej záhrade
zoznam indických korenín s obrázkom
Výsadba kelu koncom leta dáva koncom jesene a začiatkom zimy veľkú úrodu superzdravej zeleniny. Kel je studená mrazuvzdorná jednoročná zelenina, ktorá prežije mrazy. Kale je po mraze chutnejšia a možno budete chcieť nechať nejaké na zber zo svojej zimnej zeleninovej záhrady.
Pre jesenné záhrady sú ideálne rôzne odrody kelu. Napríklad v auguste môžete vysadiť druhy kelu, ako je kel kučeravý, červený kel ruský alebo kel hrýzaný.
Kale rastie dobre v zónach USDA 7 až 9 a dorastá do výšky a výšky 0,6 m.
Kedy sadiť kel: Pre jesennú úrodu vysádzajte kel asi šesť až osem týždňov pred prvým mrazom. Kel rastie najlepšie na plnom slnku až do polotieňa.
Švajčiarsky mangold ( Beta vulgaris subsp. vulgaris )
Švajčiarsky mangold je vynikajúcou jesennou plodinou, pretože na jeseň znesie ľahké mrazy. Na začiatku alebo v polovici leta musíte na jeseň vysadiť mangold.
Švajčiarsky mangold je zelená listová zelenina s jasne červenými alebo žltými stopkami a žilkami. Pokiaľ ide o repu, švajčiarsky mangold vhodný pre chlad sa pestuje pre svoje chutné listy. Listy môžete jesť surové, dusené alebo varené alebo si ich môžete pridať do polievok.
Mangold švajčiarsky rastie ako jednoročná zelenina v zónach USDA 3 až 10.
Kedy zasadiť švajčiarsky mangold: Vysádzajte mangold asi desať týždňov pred prvým mrazom. Táto zelenina v chladnom počasí rastie najlepšie na plnom slnku alebo v polotieni.
Šalát ( Lactuca sativa )
Šalát je vynikajúca zelenina na jesennú úrodu - v zime potrebuje určitú ochranu pred mrazom
Šalát vysievajte koncom leta, aby prerástol na jeseň a do zimy. Táto listová zeleň potrebuje na prežitie zimy určitú ochranu pred mrazom. Ako každoročná zeleno-listová jesenná zelenina je hlávkový šalát ako stvorený na zber v chladných jesenných teplotách. Rôzne druhy šalátu sa zvyčajne konzumujú surové v sendvičoch, šalátoch alebo ako príloha k rôznym vareným jedlám.
Šalát rastie dobre v zónach USDA 4 až 9.
Kedy zasadiť šalát: Najlepší čas na výsadbu šalátu na jesenný zber je štyri až osem týždňov pred očakávaným mrazom. Ak máte v pláne pestovať šalát počas celej jesene a do zimy, pestujte ho v studenom ráme.
Collard Greens ( Brassica oleracea var. Acephala )
Collards príbuzný kapusty a kelu a sú najchutnejšie, keď sa zberajú neskoro na jeseň. V teplejších oblastiach bude kolumbia rásť v zeleninovej náplasti po celý rok. V chladnejšom podnebí sú koláče výživnou jesennou zeleninou na výsadbu koncom leta. Na hranolčeky, polievky a prívarky použite zelenú farbu.
V chladnejších oblastiach zasaďte zimovzdorné kolóny, ak chcete úrodu zozbierať koncom jesene. Zelenina Collard sa stáva lahodnejšou už po prvom mraze.
Kedy zasadiť kolóny: Zeleninu zelenú vysádzajte šesť až osem týždňov pred prvým mrazom.
Bok Choy ( Brassica rapa var. Chinensis )
Bok choy vo vynikajúcej jesennej úrode. Vysaďte bok choy v polovici leta a zberte na jeseň
Aby ste zabezpečili vynikajúcu úrodu na jeseň, vysaďte bok choy uprostred leta. Táto zelná odroda kapusty, ktorá sa tiež nazýva pak choy, pochádza z Ázie. Aj keď je bok choy členom rodiny kapusty, rastie ako cibuľovitá zelenina s relatívne malými širokými oválnymi listami. Chutné zelené listy môžete použiť do praženice, duseného mäsa a polievok.
Bok choy je odolný voči chladu v zónach 4 až 7.
Kedy zasadiť bok choy: Na jeseň zber rastlín bok choy na konci júla; dozrievanie „bielej zeleniny“ trvá dva mesiace.
Rukola ( Eruca vesicaria )
Najlepším spôsobom, ako zasadiť rukolu, je výsev semena v intervaloch počas celého leta, aby ste ho mohli zbierať na jeseň. Takto budete mať v októbri a novembri nepretržitý prísun týchto korenistých listov, ktoré môžete pridať do čerstvých šalátov. Rukola, ktorá sa tiež nazýva záhradná raketa, rastie ako nežná jednoročná rastlina a je malou listnatou rastlinou z čeľade kapustovitých Brassicaceae .
Rukola je jednoročná rastlina, ktorá rastie v zónach USDA 3 až 11.
Kedy zasadiť rukolu: Semená rukoly vysádzajte neskoro na jeseň v dvojtýždňových intervaloch.
Špenát ( Spinacia oleracea )
Na konci leta si špenát pestujte na plnom slnku, aby ste si ho mohli vychutnať ako jesennú zeleninu
Rastliny špenátu vysaďte koncom leta, aby ste si na jeseň od októbra do decembra mohli vychutnať jeho zdravé listy. Špenát rastie ako jednoročná rastlina a má široké jedlé listy. Táto mrazuvzdorná jesenná zelenina môže prežiť aj prvé zimné mrazy, ak dozreje dostatočne skoro. Ak vonkajšie listy zbierate iba na jeseň, rastlina bude pokračovať v raste až do prvého tuhého mrazu.
Ako chladná sezóna zeleniny , špenátu sa darí v zónach 2 až 9. V najchladnejších oblastiach pestujte špenát v studenom ráme alebo pod krytom radu, aby ste prežili teploty neskorého jesene.
rôzne druhy rastlín brečtanu
Kedy zasadiť špenát: Špenát vysaďte na plné slnko medzi štyrmi a ôsmimi týždňami pred prvým mrazom.
Brokolica ( Brassica oleracea var. Taliansky )
Brokolica je vynikajúca jesenná zelenina, ktorá sa vysádza koncom leta. Brokolica zreje lepšie v chladnom počasí a rastie najlepšie pri teplotách medzi 40 ° F a 70 ° F (4 ° C až 21 ° C). Ľahké mrazy na konci jesene zvýrazňujú chuť brokolice a dodávajú jej sladšiu príchuť.
Brokolica všeobecne rastie ako chladná sezónna jednoročná rastlina v zónach USDA 2 až 9 na zber na jeseň. Niektoré odrody však brokolica rastie ako trváca zelenina .
Kedy zasadiť brokolicu: Brokolicu začnite ako semená v interiéri asi 12 týždňov pred prvým mrazom. Presaďte sa do svojej jesennej záhrady asi tri týždne po výsadbe.
Kapusta ( Brassica oleracea )
Savojská kapusta je dobrým doplnkom do vašej jesennej zeleninovej záhrady
Kapusta je jednou z najbežnejších sezónnych druhov zeleniny, ktorá sa zberá na jeseň. Zelná zasadená koncom leta môže zvyčajne prežiť cez tvrdé zimné mrazy a teploty až do -6 ° C. Existujú rôzne druhy kapusty, ktoré môžete pestovať ako jesennú zeleninu. Patrí medzi ne kapusta savojská, červená kapusta alebo voľná listová kapusta.
Zelná kapusta rastie v najchladnejšom podnebí, ak ju zasadíte dostatočne skoro. Kapusta je vhodná na pestovanie v zónach 1 až 9.
Kedy sadiť kapustu: Semená kapusty sejte v lete v interiéri, asi šesť až 12 týždňov pred prvým mrazom. Po štyroch týždňoch v interiéri presaďte sadenice kapusty do svojej jesennej zeleninovej záhrady.
Karfiol ( Brassica oleracea var. Botrytis )
Karfiol je jesenná plodina, ktorú môžete vysadiť koncom leta. Ako Brassica rod, karfiol úzko súvisí s kapustou, brokolicou a ružičkovým kelmi. Užívať si najchutnejšie karfioly zo svojej zeleninovej náplasti ich koncom leta vysaďte do záhrady. Teplo má tendenciu ovplyvňovať farbu a chuť karfiolu.
ako identifikovať duby
Podobne ako väčšina zeleniny v rodine Brassicaceae , karfiol dobre rastie v zónach USDA 2 až 11. Karfiol potrebuje plné slnko, aby mohol najlepšie rásť.
Kedy sadiť karfiol: Zrelosť karfiolu trvá sedem až 12 týždňov. Semená karfiolu začnite v interiéri asi 12 týždňov pred dátumom mrazu. Potom jesennú zeleninu premiestnite vonku do šiestich až ôsmich týždňov pred očakávaním mrazu.
Ružičkový kel ( Brassica oleracea var. Gemmifera )
Pre lepšiu chuť zberajte ružičkový kel po prvom mraze
Ružičkový kel je pripravený na jesennú úrodu, keď je vysadený v chladnejších dňoch neskorého leta. Tieto miniatúrne kapusty rastúce na stopkách rastú najlepšie pri teplotách od 15 ° do 18 ° C. Akonáhle však ružičkový kel dozreje, prežije tuhé mrazy a dokonca aj sneh.
Ružičkový kel je odolný v zónach 2 až 9. Pre najchutnejšie ‘klíčky‘ ich zberajte po prvom mraze.
Kedy zasadiť ružičkový kel: Kvôli jesennej úrode ružičkového kelu ich koncom júna vysaďte do zeme. Tento čas na výsadbu by mal byť asi štyri mesiace pred dátumom mrazu.
Mrkva ( Daucus carota )
Mrkva je vynikajúca koreňová zelenina chladnej sezóny, ktorá rastie počas celej jesene. Mrkva zasadená v letných horúčavách dozrieva v zemi a je pripravená na zber dva až tri mesiace po výsadbe. Ak mrkva do jesene dozrela, bude aj napriek niekoľkým ľahkým mrazom naďalej rásť.
V teplejších oblastiach bude mrkva rásť celú zimu, ak ju budete chrániť mulčom.
Mrkva je ideálna na pestovanie jesenných zeleninových náplastí v zónach USDA 3 až 10.
Kedy pestovať mrkvu: V závislosti od kultivaru zasaďte do svojej záhrady mrkvové semená dva až štyri mesiace pred prvým mrazom.
Petržlen ( Asclepias )
Petržlen vysaďte koncom leta a zozbierajte do neskorej jesene
Petržlen je vynikajúca jesenná bylina, ktorá je mrazuvzdorná do -12 ° C. Výsadba petržlenu na konci leta znamená, že chutné zelené listy budú hotové koncom jesene. Druhy petržlenu vhodné pre jesenné zeleninové záhrady sú petržlen plochý a kučeravý listový. Môžete tiež pridať petržlenovú vňať do výdatných prívarkov a kastrolov.
Petržalke sa darí v zónach USDA 4 až 9.
Kedy petržlen vysadiť: Petržlen vysaďte asi desať týždňov pred prvým mrazom.
Okrúhlica ( Brassica rapa )
Repa je jednou z najobľúbenejších jesenných druhov zeleniny, pretože rýchlo rastie pri nižších teplotách. Táto zelenina pripravená na jeseň má pevný biely taproot a chutné jedlé listy, ktoré chutia ako horčicová zelenina. Okrúpy zberané začiatkom jesene, keď sú menšie, sú spravidla sladšie ako okrúhlica zberaná neskoro na jeseň.
Repe sa darí v zónach USDA 2 až 9 a v teplejšom podnebí rastie najlepšie na plnom slnku alebo v polotieni.
Kedy vysádzať okrúhlicu: Aby ste si mohli vychutnať jesennú úrodu, okrúhlice vysádzajte asi osem týždňov pred očakávaným prvým mrazom.
Repa ( Beta vulgaris )
Vychutnajte si listy a korene repy vo svojej jesennej zeleninovej záhrade
Repa je zelenina, ktorá je pripravená na zber na jeseň. Repa je obľúbená na pestovanie v jesenných záhradách, pretože táto chladná zelenina má vynikajúce jedlé listy a tmavočervený jedlý koreň. Pre výdatné jesenné jedlo môžete jesť repu varenú, dusenú alebo nakladanú. Cvikla je populárna v mnohých severných oblastiach, pretože rastie dobre v chlade.
Repa rastie najlepšie v zónach USDA 2 až 11. Repa môže prežiť mrazivé teploty až do -6 ° C.
Kedy pestovať repu: Ak chcete repu zozbierať počas jesene, vysaďte ju priamo do svojej záhrady osem až desať týždňov pred prvým mrazom.
Reďkovky ( Raphanus raphanistrum )
Reďkovky dozrievajú rýchlo na jeseň a sú pestované koncom leta. Malú korenistú koreňovú zeleninu možno aj po prvom mraze dobre zozbierať. Trvá šesť až sedem týždňov, kým dozrievajú jesenné reďkovky. Ak si chcete na jeseň a v zime vychutnať čerstvé reďkovky, vysaďte koreňovú zeleninu týždeň alebo dva od seba.
Reďkovkám chladnej sezóny sa darí v jesenných zeleninových záhradách v zónach USDA 2 až 10.
Kedy vysádzať reďkovky: Aby ste si mohli vychutnať reďkovky dlho po lete, zasaďte ich do svojej jesennej zeleninovej záhrady asi štyri týždne pred prvým mrazom.
Pór ( Allium ampeloprasum )
Pór je vynikajúca jesenná zelenina, ktorú si môžete pridať do polievok a zeleninových jedál
Pór je zelenina, ktorá lepšie chutí, ak je zasadená v lete a zberaná na jeseň. Pór je príbuzný cibule a má dlhé puzdrové listy, ktoré rastú vzpriamene. Väčšina odrôd póru je pripravená na zber v jesenných mesiacoch.
trpasličie vždyzelené stromy zóna 6
Ako zelenina odolná voči chladu odoláva pór silnému mrazu, ak ho máte dostatok mulča. V teplejších klimatických podmienkach môžete pór zberať celú zimu a na jar.
Pór rastie najlepšie na plnom slnku a je vhodný na pestovanie v jesenných zeleninových záhradách v zónach USDA 5 až 10.
Kedy zasadiť pór: Pre jesennú úrodu pór vysievajte do interiéru tri až štyri mesiace pred prvým mrazom. Koncom leta zasaďte do pôdy na jeseň alebo v zime.
Cibuľa Allium )
Strapce cibule, ktoré sa tiež nazývajú jarná alebo jarná cibuľka, sú ľahkou zeleninou, ktorú je možné vysadiť na jeseň. Táto trvalá jesenná zelenina rastie rok čo rok, ak poskytujete ochranu pred tuhým mrazom. Púpavy majú veľa kulinárskych využití a sú populárne na použitie namiesto hnedá cibuľa kvôli ich miernejšej chuti.
Cibuľa je ideálnou zeleninou na pestovanie ako jesenná plodina, ak žijete v zónach USDA 5 až 9.
Kedy zasadiť jarabiny: Ak chcete jarabiny zberať na jeseň, vysaďte ich asi dva mesiace pred dátumom mrazu. V zónach 5 a 6 poskytnite ochranu počas silných zimných období, aby cibuľa pokračovala v raste nasledujúcu jar.
Hrach ( Pisum sativum )
Hrášok vysádzajte koncom leta a zberajte ho pred prvým mrazom
Hrášok je chutná zelenina na zber v jesennej zeleninovej záhrade. Aj keď ich mnohí považujú za jarnú plodinu, hrach na zber si môžete zasadiť ešte pred prvým mrazom. Na jeseň však môže byť hrach zložitý. Príliš veľa letných horúčav alebo skorý jesenný mráz môžu polotuhú zeleninu poškodiť. Počas horúceho počasia im poskytnite tieň a dostatok vody.
Hrášok vysádzajte koncom leta a zberajte ho pred prvým mrazom.
Kedy sadiť hrášok: Rastlinný hrach zasaďte do svojej jesennej zeleninovej náplasti asi tri mesiace pred mrazom. Ak máte neskoro v lete teplé kúzlo, buďte opatrní.
Súvisiace články: